Gourmets du Tohoku
Moelleux ? Croquant ? Qu'est-ce que l'« Unpei », cette douceur japonaise ? Une saveur traditionnelle originaire de la région d'Aomori...
Dans les supermarchés et les confiseries japonaises de la région de Tsugaru, dans les préfectures d'Aomori et d'Akita, on trouve des bonbons appelés « Unpei » aux alentours du Nouvel An, avant Obon et lors de l'équinoxe. Ils se déclinent en rose vif, vert fluo et autres couleurs….
