À quoi faut-il faire attention lorsqu'on achète des bonbons en cadeau ou en souvenir ? Il existe toutes sortes de bonbons, des plus populaires aux classiques que tout le monde connaît, mais parfois….
La région rizicole de Tohoku regorge d'excellents accompagnements pour le riz. Parmi eux, le « Nebutazuke », vendu par Yamamoto Foods dans la préfecture d'Aomori, est un condiment mariné typique de cette région riche en ressources halieutiques.
La ville d'Odate est connue pour ses chiens Akita, mais elle abrite également les trois races de poulets Akita : le poulet Hinai, le poulet Koeyoshi et le poulet Kinpachi, qui sont classés monuments naturels nationaux et préfectoraux.
Traversée par une rivière limpide et bénéficiant d'une eau de source de qualité, Morioka est depuis longtemps un centre florissant de production de saké. Autrefois, elle abritait quatre brasseries : Asa-Kai, Kiku-no-Tsukasa, Sakura-gao et Iwate-gawa. De ce fait, la ville de Morioka….
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Connaissez-vous le miso et la sauce soja appréciés des habitants de Tsugaru depuis des années ? Le miso et la sauce soja vendus par Marushichi Tsugaru Miso and Soy Sauce Co., Ltd. sont connus de tous à Owani et constituent un élément essentiel de leur cuisine.
La préfecture de Yamagata, véritable « royaume du vin » de la région de Tohoku, abrite une multitude de domaines viticoles. Cette fois-ci, nous partagerons des anecdotes sur les vins de Yamagata et vous proposerons des visites de brasseries, des ateliers de vinification et des dégustations.
À Yonezawa, dans le sud de la préfecture de Yamagata, une sauce soja est appréciée depuis des générations : l’« Umai-tare ». Tous les habitants de Yonezawa la connaissent, et il paraît que chaque foyer en possède une bouteille.
Zao Heartland Farm est un vaste ranch situé dans la ville de Zao, dans la préfecture de Miyagi. Les visiteurs peuvent interagir avec les vaches, les moutons, les chèvres et d'autres animaux et passer un moment de détente en pleine nature.
Depuis sa sélection par le New York Times parmi les « 52 lieux à visiter cette année », la ville de Morioka a vu augmenter le nombre de voitures immatriculées dans d'autres préfectures et de touristes étrangers, et les souvenirs se vendent bien...
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Récemment, le Shimobashira de Kokonoe Honpo Tamazawa a fait sensation sur les réseaux sociaux. Chaque automne, les ventes et les précommandes débutent, et en un clin d'œil, il est épuisé. C'est un véritable chef-d'œuvre, surnommé le « rêve d'hiver ». Cette fois-ci, par miracle, j'ai pu me le procurer….
