Pour accompagner à merveille un saké local, rien de mieux que de se tourner vers les producteurs locaux ! La préfecture de Fukushima regorge de sakés de grande renommée. Nous vous présentons ici quelques-unes des meilleures spécialités de la région à déguster avec ces délicieux breuvages….
Dans « Allons admirer les cèdres d'Akita à l'état sauvage » [1], nous avons présenté quelques cèdres d'Akita centenaires représentatifs et les forêts naturelles où ils poussent. Ici, vous pouvez profiter d'une promenade paisible le long de sentiers bien entretenus….
Le cèdre est un arbre originaire du Japon, et des fossiles datant d'environ 5,3 millions d'années ont été découverts dans la préfecture d'Akita. Des fouilles archéologiques ont depuis révélé que les humains utilisaient le cèdre dès le début de la période Jōmon.
La liqueur à base de plantes vieillie en fût « ONI no amaro KZ » présente une étiquette remarquable ornée d'un masque de démon issu de la danse traditionnelle Onikenbai, une forme d'art traditionnel transmise principalement dans la ville de Kitakami, préfecture d'Iwate.
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Quand on pense à la préfecture de Miyagi, on pense forcément aux ascidies ! Nombreux sont ceux qui pensent aux ascidies ! Aujourd'hui, nous vous présentons cinq souvenirs à base d'ascidies, à conserver à température ambiante, parfaits comme souvenirs ou en-cas ! Qu'est-ce qu'une ascidie ?...
Wataya est l'une des marques de saké les plus réputées de la préfecture de Miyagi. La brasserie Kanenoi Shuzo, qui produit Wataya, commercialise une édition limitée une seule fois par an : le « Junmai spécial ».
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Quand on pense à Aomori, qu'est-ce qui nous vient à l'esprit ? Des pommes ? Le festival Nebuta ? Ou peut-être des paysages enneigés ? Mais en tant qu'habitant d'Aomori qui le connaît comme sa poche, je peux vous l'affirmer haut et fort : « Il y a une chose à ne surtout pas manquer ! ».
Avec l'engouement actuel pour les aliments réchauffants, le nombre de personnes consommant du gingembre et appréciant son goût est en hausse. L'« umaku », un assaisonnement polyvalent, a conquis le cœur des amateurs de gingembre.
Quand on pense à des galettes de riz mélangées, délicieuses et polyvalentes, parfaites pour accompagner une boisson ou comme en-cas pour les enfants, quel nom de produit vient à l'esprit ? Beaucoup pensent probablement à des noms comme « 〇 Favorites »….
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Le 11 juillet 2024, un nouveau complexe commercial nommé « monaka » a ouvert ses portes à l'entrée de la galerie marchande Sakanamachi, dans la ville de Morioka. Le complexe comprend un sous-sol et quatre étages. « monaka »….
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