Le centre commercial « monaka » de Sakana-machi, à Morioka, fête son deuxième anniversaire ! Découvrez les restaurants les plus populaires qui y sont installés ! [Morioka, préfecture d’Iwate]

Monaka, un complexe commercial polyvalent qui a ouvert ses portes le 11 juillet 2024 à l'entrée de la rue commerçante Sakana-machi dans la ville de Morioka, célèbre déjà son deuxième anniversaire

Si certaines des boutiques de produits gastronomiques que nous avions installées lors de l'ouverture du centre commercial ont évolué au cours des deux dernières années, les restaurants, quant à eux, sont restés aussi dynamiques que jamais depuis l'ouverture du centre commercial

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"Monaka" ouvre ses portes à Sakanamachi, au centre de Morioka ! Venez rencontrer Mona-chan ! [Préfecture d'Iwate]

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Le 11 juillet 2024, un nouveau complexe commercial nommé « monaka » a ouvert ses portes à l'entrée de la galerie marchande Sakanamachi, à Morioka. Il comprend un sous-sol et quatre étages. Les commerces de Monaka, dont un marché mettant en avant des entreprises locales soutenant la communauté, ainsi que de délicieux produits gastronomiques et des confiseries artisanales, offrent une alternative aux grands centres commerciaux nationaux, conférant au complexe une atmosphère unique à Morioka. Dans cette série en trois parties, dont celle-ci, nous vous présentons « monaka », qui, depuis son ouverture, ne cesse d'attirer les visiteurs et dynamise la rue commerçante Sakanamachi ! « monaka »….

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« Monaka » ouvre ses portes à Sakanamachi, au cœur de Morioka ! Découvrez un restaurant où savourer la cuisine de Morioka ! [Préfecture d'Iwate]

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Monaka, un complexe commercial qui a ouvert ses portes à l'entrée de la galerie marchande Sakanamachi à Morioka le 11 juillet 2024, rencontre un franc succès et attire chaque jour de nombreux clients, aussi bien locaux qu'internationaux. Son nom, « Monaka », est une contraction de « mori » (milieu) et « naka » (milieu), deux mots qui font référence à Morioka. Il intègre également les toponymes « Morioka », « Nakanohashi », « Sakanachou » et « Kanan » associés à la région. Après notre article de présentation de l'ouverture, nous vous proposons une description détaillée des enseignes qui le composent. https://jp.neft.asia/archives/33460 Au rez-de-chaussée, vous trouverez notamment le « cuisine » de Morioka, un marché alimentaire lumineux et spacieux….

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Cet article vous fera découvrir l'intérieur de ces quatre restaurants et vous recommandera quelques-uns des plats que nous avons réellement goûtés

Veuillez noter que les prix mentionnés dans cet article sont ceux en vigueur début juin 2026

Monaka célèbre son deuxième anniversaire depuis son ouverture

Le « marché alimentaire » situé au premier étage, qui vend des produits frais et autres articles, est constamment fréquenté par les acheteurs et contribue de manière significative à attirer la clientèle dans la rue commerçante de Sakana-machi

Si certains des commerces de plats à emporter présents lors de l'ouverture du complexe ont disparu, quatre restaurants subsistent à Monaka et continuent de prospérer

De plus, monaka continue d'évoluer, avec l'ouverture du « Kentucky Fried Chicken Morioka monaka Store » au premier étage en septembre dernier

Un restaurant qui a reçu de nombreux éloges depuis son ouverture

Les quatre restaurants que nous allons vous présenter ici à Monaka — italien, langue de bœuf, Hittsmi et soba — sont tous affiliés à des restaurants et des entreprises alimentaires bien connus dans la région depuis longtemps

Depuis son ouverture il y a deux ans, le centre a attiré l'attention, et aujourd'hui, chaque boutique est devenue populaire, ce qui leur permet de poursuivre leurs activités sans aucune modification de leur modèle économique

"CHATONS" - Un restaurant italien chaleureux

Le nom de la boutique, « CHTONS », signifie « chaton » en français, et son intérieur lumineux et spacieux est décoré de nombreuses photos de chats mignons

L'intérieur est lumineux, spacieux et confortable, créant une atmosphère élégante et agréable, et il semble que la clientèle féminine y soit majoritairement nombreuse

Avant même son déménagement à Monaka, Chatton était un restaurant italien local réputé et populaire, qui privilégiait l'utilisation d'ingrédients locaux

Il s'agit d'une succursale de Higashiya, un restaurant de Wanko Soba situé près de Monaka. À l'origine, le restaurant se trouvait en face du restaurant principal Higashiya, mais il a déménagé à Uchimaru, puis à nouveau pour devenir locataire à Monaka

Bien que les plats individuels soient au même prix pour le déjeuner et le dîner, nous recommandons la formule déjeuner, qui comprend un consommé au goût riche de viande, une baguette et une salade avec une vinaigrette aux agrumes

La formule déjeuner comprend une boisson comme un expresso ou un thé pour 150 yens supplémentaires après le repas, ce qui la rend beaucoup plus économique que de commander des plats à la carte

Steak haché grossièrement haché (1 650 yens)

Ce hamburger copieux, plat emblématique de Chatons, est composé à 100% de bœuf et ne contient aucun légume ni liant

Plus vous mâchez, plus la délicieuse saveur de la viande se répand dans votre bouche, faisant de ce steak haché un mets vraiment exceptionnel qui vous rappelle qu'il s'agit bien d'un plat de viande

 Vous pouvez choisir la sauce qui accompagnera votre steak haché parmi la sauce demi-glace, la sauce tomate ou la sauce hamburger originale du restaurant, à base de mayonnaise et de moutarde

Bolognese (1 650 yens)

Le plat de pâtes le plus recommandé de ce restaurant est un « plat de pâtes à la viande » qui offre une texture charnue similaire à celle d'un hamburger, grâce à la généreuse quantité de bœuf haché grossièrement et de tendons de bœuf

Le bœuf est préparé avec une généreuse quantité de vin rouge et de légumes aromatiques, et assaisonné d'épices, ce qui le rend si appétissant que votre appétit augmente à chaque bouchée

Les pâtes sont épaisses, comme les « bigoli » utilisées dans l'authentique bolognaise italienne, et elles se marient bien avec la texture de la viande, ce qui en fait un repas très satisfaisant

Nougat glacé (480 yens)

Pour ceux qui recherchent un dessert pour remplir leur « deuxième estomac », je recommande le « nougat glacé », qui offre une texture moelleuse et un délicieux arôme de caramel

Cette glace est originaire de France et se compose de meringue mélangée à de la crème fraîche, du miel, des noix caramélisées et des fruits secs

« Gyutan Shokudo Yoshida Meat Shop » - Langue de bœuf maturée grillée, provenant d'une boucherie de Miyako, Sanriku

Yoshida Meat Shop est une marque de vente au détail de Hamashoku Co., Ltd., dont le siège social est situé à Miyako. L'entreprise vend en gros de la langue de bœuf et d'autres viandes, et propose également ses produits en vente directe dans des magasins à Miyako et Sendai

Ce restaurant est la première incursion de l'entreprise dans le secteur de la restauration et figure parmi les établissements les plus populaires de Morioka, ville réputée pour sa concurrence féroce en matière de langue de bœuf, rivalisant même avec Sendai

Certains plats sont disponibles à emporter, et des barquettes de viande congelée sont également proposées. Le sandwich au porc effiloché (450 yens, 500 yens avec une boisson), en quantité limitée, est lui aussi très apprécié

La carte des boissons comprend une variété de boissons alcoolisées telles que de la bière pression, des highballs, du vin, du saké et des cocktails, et nous recommandons le « kit de 3 amuse-gueules » (500 yens) pour les déguster

Les amuse-gueules comprennent quatre éléments : edamame, changja (fruits de mer fermentés et épicés), mélange de noix et « umesui », un mélange de cartilage de requin effiloché et de pâte de prune marinée. L’assortiment de trois amuse-gueules vous permet d’en choisir trois

Assortiment de langue de bœuf (1 200 yens)

Vous pourrez comparer tous les plats proposés au restaurant : langue de bœuf maturée, langue de bœuf finement tranchée, langue de porc maturée et filet de porc épais

Ces viandes sont livrées directement de l'usine au magasin, où elles sont soigneusement affinées et assaisonnées, ce qui leur confère un goût délicieux que l'on ne peut apprécier qu'ici

Un menu comprenant du riz, de la soupe de queue de bœuf et de la salade est disponible pour 1 500 yens, avec des ajouts optionnels d'igname râpée (100 yens) et de ragoût de langue de bœuf (350 yens)

« Kutaya : Nouveaux plats Morioka Reimen et Hittsumi » - où vous pourrez déguster deux spécialités locales de Morioka

Il s'agit du deuxième magasin géré directement par Todakyu, une entreprise dont le siège social se trouve à Ichinohe, dans le nord de la préfecture d'Iwate, et connue localement comme fabricant de nouilles soba, de nouilles froides et de ramen

Vous pourrez déguster des menus composés de « hittsumi », un plat local de la préfecture d'Iwate, ainsi que de « Morioka Reimen », un nouveau style de nouilles froides agrémentées de diverses garnitures et de différents bouillons

Les ramen préparés avec les nouilles chinoises de Toda Hisa, ainsi que les bols de riz comme les bols de bœuf rôti, sont également très populaires

La nouvelle Morioka Reimen, qui permet de savourer les caractéristiques uniques de la soupe, se décline actuellement en trois variétés, dont deux sont disponibles uniquement à l'heure du déjeuner

De plus, des distributeurs automatiques à l'intérieur du magasin vendent des nouilles Todakyu et de la soupe de nouilles froides, que vous pouvez acheter comme souvenirs ou à emporter chez vous

Soupe de queue de bœuf riche et savoureuse, nouilles froides (990 yens, épices non comprises)

Vous pouvez le commander à toute heure de la journée. La soupe de queue de bœuf, assaisonnée d'une sauce aigre-douce, est très savoureuse, et les nouilles froides sont délicieuses même sans le kimchi

Nouilles froides au lait de soja et sésame (990 yens)

Ce plat de nouilles froides n'est disponible qu'à l'heure du déjeuner

La soupe au lait de soja, avec son fort arôme de sésame, a un goût rafraîchissant et léger, et gagne en popularité en tant que nouveau genre de nouilles froides

Un petit-déjeuner complet où vous pourrez déguster du « hittsumi »

Une autre spécialité locale, le « hittsumi », est également un plat vedette, et peut être dégusté dans le cadre du « petit-déjeuner hittsumi » pendant le service du petit-déjeuner

Ce « menu petit-déjeuner Hittsumi » est disponible de 8h00 à 10h00 et coûte 500 yens (taxes incluses), soit une seule pièce

Après avoir acheté un ticket-repas au distributeur automatique, un membre du personnel vous remettra un plateau avec du riz, un petit accompagnement (deux tranches de radis mariné et de racine de bardane kinpira) et un bol contenant trois ou quatre morceaux de nouilles hittsumi bouillies

Vous versez vous-même le bouillon de la grande casserole dans le bol pour préparer la « soupe hittsumi », et elle est également accompagnée d'un sachet de natto (soja fermenté), ce qui en fait un petit-déjeuner très économique pour 500 yens

La soupe Hittsumi était riche en ingrédients comme du poulet, des champignons shiitake, des champignons shimeji, des carottes et de la racine de bardane, et on pouvait choisir entre une petite ou une moyenne portion de riz, mais la petite portion me suffisait amplement

"Soba no Hana Hosouchi" - Un restaurant de nouilles soba à prix raisonnable et décontracté, où l'on ne peut manger que debout

« Soba no Hana », tout comme Chatton, fait partie du groupe Higashiya, et il existe également un magasin du même nom à la gare de Morioka

Contrairement aux succursales principales de Higashiya, « Soba no Hana » utilise des nouilles fabriquées à la machine au lieu de nouilles faites à la main, mais vous pouvez y déguster les soba de Higashiya à un prix raisonnable

La tempura spéciale aux oignons, carottes et feuilles de périlla est fortement recommandée, car la douceur des oignons y est particulièrement prononcée

Au départ, le magasin ouvrait à 8h du matin, mais maintenant il ouvre à 10h pour coïncider avec l'ouverture de Monaka

Kakiage soba (540 yens)

Vous pouvez choisir entre « chaud » ou « froid », mais cette fois-ci j'ai commandé « froid » pour pouvoir apprécier la texture des nouilles soba

Les nouilles fabriquées à la machine ont une texture ferme et un arôme distinct de sarrasin, et les gros beignets de tempura sont croustillants et savoureux

résumé

Outre les restaurants mentionnés, Monaka compte également des cafés, des confiseries, des restaurants à emporter, des boutiques de souvenirs, des épiceries, des magasins à 100 yens, des magasins de vêtements, des salons de beauté et des établissements médicaux, attirant de nombreuses personnes, y compris celles qui utilisent le centre de bus Morioka situé à proximité

J'aime souvent faire mes courses et aller au restaurant dans le quartier car il est proche de chez moi, et j'ai récemment remarqué que le quartier, y compris la rue commerçante Sakana-machi, est devenu plus animé et plus fréquenté

DaiwaConsilio

Ancien habitant de Tokyo, j'adore Morioka et les six préfectures du Tohoku. Passionné d'histoire, de gastronomie, de voyages, de sport, de bons vins et de chant choral,
je vous ferai découvrir les merveilles du Tohoku : curiosités, mets délicieux et lieux incontournables !