郷土料理【山形県米沢市】雪の下で成長の野菜 米沢だけで伝承されている野菜の「...米沢市には、商標登録されている伝統野菜とその漬物があります。 上杉鷹山公直伝と云われる野菜の名は「雪菜」雪深い米沢を代表する野菜...ikoke2023.01.25
郷土料理【山形県】置賜地方の夏の漬物代表格。人気の丸ナスとは？山形県の南西に位置する置賜地方では、若もぎした丸ナスを独得な漬け方で食するのが、夏の定番になっています。 最近では漬け方も工夫さ...ikoke2022.05.02
ikoke
