鱈

青森の正月は鱈正月！県民にとってかかせない鱈料理とは？

青森の正月といえば鱈。じゃっぱ汁の湯気や白子の濃厚な旨みが、青森の冬の食卓を思い出させます。県外ではあまり見ない“鱈づくし”ですが、青森では昔から欠かせない存在...

小田桐はな2025.12.19