【아키타】돈부리는 다이어트에 효과적? 영양가에서 추천 레시피까지 자세히 ...
돈부리는 「브릿코(하타하타의 달걀)를 닮은 당전래의 것」가 묶여 이름 붙여졌다고 되어, 밭의 캐비어라고도 불리는 그 외형과 식감인가...
보라색
【아오모리현】매화라고 이름이 붙는 안즈 “야스케 매화”와 정진정의 매화 “분고” 어느 쪽이...
아오모리현의 특산물에 「매화」와 「안즈」가 있습니다. 통통하게 열리는 그 모습은 풍토의 풍부함을 느끼는 모습입니다. 그러나 사실 아오모리현에서는 "...
가교 모토 봄
【후쿠시마 현】 쫄깃하게 떨어지는 지극한 단맛 | 봄의 아스파라거스를 맛보자
봄이 되어 맛있는 야채의 계절이 왔습니다. 이번에는 후쿠시마현 아이즈 지방의 서늘한 아스파라거스를 소개합니다. 큰 아스파라거스는 ...
가교 모토 봄
【야마가타현】 체리를 즐기자! 품종의 차이나 상품, 소비 레시피를 소개
체리라고 하면 야마가타현을 떠올리는 분도 많은 것은 아닐까요. 체리는 야마가타현의 주요 농산물로, 현내에서는 다종 다양한 품종이...
가교 모토 봄
【미야기현 시라이시시】당지 음식 “시라이시 온면”이라고 알고 있나? 추천 알렌...
미야기현의 당지 음식 “시로이시 온면(시로이시우멘)”을 아시나요? 현내에서는 메이저입니다만, 현외의 사람에게는 익숙하지 않은 음식의...
히로유키 오카
【야마가타현】오이치 지방의 여름 절임 대표격. 인기의 마루 가지란?
야마가타현의 남서에 위치하는 뱃사공 지방에서는, 젊음이 가득한 마루 가지를 독특한 절임 방법으로 먹는 것이, 여름의 정평이 되고 있습니다. 최근에는 절인 방법도 고안되었습니다 ...
ikoke
【이와테현 하나마키시】”지신이 달콤하다”브랜드 돼지 “백금돼지”를 맛...
"백금돼지(하킨돈)"를 아십니까? 백금돼지는 이와테현 하나마키시에서 사육되고 있는 브랜드돼지입니다. 달콤한 지방, 섬세한 육질, 적당한 부드러운 ...
편집부의 사람
【야마가타현】곤약의 소비량이 전국 1위! 인기 레시피는 구슬 콘?
야마가타현의 관광지에는 반드시! 라고 말할 정도로, 꼬치에 박힌 구슬 곤약이 팔리고 있습니다. 대부분은, 꼬치에 3~4개의 구슬 곤약이...
ikoke
【야마가타현 요네자와시】 토끼란? 유래나 맛있는 먹는 방법을 소개
'장어'라고 듣고 무엇을 가리키는지 모르는 사람도 많을 것입니다. 야마가타에서 옛날부터 먹고있는 전통 야채 "장어"에 대해 이번에는 유래와 맛 ...
히로유키 오카
【후쿠시마 니혼마쓰시】오시치란? 전통의 창고가 생작으로 만든 맛있는 순미주를 소개
일본술을 좋아하는 사람이라면, 차가워도 술주라도 맛있게 마실 수 있는 술을 준비해 맛 비교를 해 보고 싶다고 생각하는 것도 적지 않은 것은 아닐까요...
보라색