과일의 매력을 펼친다! 지역의 농가와 손을 잡는 「후쿠시마 아야세 와이...
지역의 농업 진흥을 목표로 한다. 이를 위해 항상 도전을 계속한다. 후쿠시마현 고리야마시의 「후쿠시마 아야세 와이너리」는, 후쿠시마현내의 농업 진흥을 미션으로서 새로운 맛의 개발에...
모리오카에서 뿔을 즐길 수 있는 술집! 2026년판【이와테현 모리오카시】
술집에서 일본술을 팔아 팔고 있던 옛날에는, 구입한 술을 가게에서 판매되고 있는 통조림 등의 안주와 함께, 그대로 술집의 점내에서 마실 수 있는 시스템이 있었습니다. 그게 무게 ...
DaiwaConsilio
전통 절임점이 만드는 밥 동행! 오다와라야의 「먹는」시리즈를 실식 레비...
밥의 동행으로서 일약 인기가 된 「먹는 라유」. 후쿠시마현 고리야마시에 거점을 두는 「노포 절임점·오다와라야」에서는 「먹는 라유」에 더해, 파생한 「먹는」시리즈를...
「모리오카에서 카레!」(후편) 시민에게 인기의 매운 본격 인도 카리점 3...
전편에서 소개한 일본풍의 「카레」와는 조금 다른, 보다 매운 「본격 인도 카리」의 인기점 중에서, 추천의 3점을 소개합니다. 또한 기사의 가격은 2 ...
DaiwaConsilio
「모리오카에서 카레!」(전편) 시민에게 사랑받는 노포점이나 신진 기예의 카레점 3선...
모든 음식점의 메뉴에 거의 반드시 있다고 해도 과언이 아닌, 친밀한 요리의 대표 카레라이스. 일본 전역에 전문점뿐만 아니라 정식 가게와 메밀 가게에 다방 등 맛있는 카레 ...
DaiwaConsilio
후카우라 눈 인삼이란? 보통 인삼과의 차이와 단맛의 비밀, 입수 방법을 소개 【...
「후카우라 눈 인삼」이라는 이름을 들은 적이 있습니까? 아오모리현의 후카우라초에서 재배되고 있어 단맛과 맛이 강하고, 인삼 싫어하는 사람도 매료해 버릴 정도의 맛이라든가. ...
모리오카의 가혹한 겨울은 호카호카의 히츠미가 맛있다! 몸이 따뜻해지는 소박한 맛 ...
이와테현 모리오카시를 풍기는 동북북부는, 여름에 「야마세」라고 불리는 차가운 계절풍이 불어, 냉해가 되어 쌀이 부작이 되는 경우가 자주 있었습니다. 따라서 쌀을 대체하는 주식으로 냉해 ...
DaiwaConsilio
절분에 어떻습니까? 아이로부터 어른까지 즐길 수 있는 그리운 콩과자 “반다이 콩”을 소개...
추위가 심한 2월의 행사라고 하면, 절분. 아이 시대에 「귀신은 밖・복은 내」라고 건강 가득 콩뿌리기를 한 기억이 있는 분도 많은 것이 아닐까요. 힘 가득한 콩을 뿌린 후...
【후편】아이즈의 무사가 사과를 키웠다! 불굴의 아이즈혼으로 결실시킨 신산업
홋카이도에 가져온 미국산의 사과 모종이란 요이치에 이주한 구아이즈 번사들이 재배에 성공한 사과 「19호(주홍의 옷)」와 「49호(국광)」의 모종은 미국에서 가져온...
【중편】아이즈의 무사가 사과를 키웠다! 서양종이 가져온 경위란?
메이지기까지의 국내 사과 재배의 사정 아이즈 번사의 이민단이 홋카이도·요이치의 땅에서 실린 “주홍의 옷”이나 “국광”이, 일본 최초의 민간에 의한 상업 사과 재배의 성공례로 여겨지고 있는 것은...