모리오카인의 서울 푸드 「자자면」, 현지민이 추천 3점을 소개! 【바위...
모리오카의 완코소바·냉면·자자면은 “삼대면”으로 알려져, 모두 독특한 면 문화에서 탄생한 B급 음식입니다. 그 중에서도 특히 「자자면」은 모리오카인의 서울프...
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도호쿠 로쿠현 당지 라면 먹고 걷다! 현내 굴지의 라면 격전지 · 모리오카에서 사랑 ...
총무성의 가계 조사에 따르면, 모리오카시는 2021년부터 2024년까지 4년 연속으로, 가정에서의 중화면 구입액이 전국 1위가 되었습니다. 가정에서도 중화면을 많이 먹는 모리오카시...
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설날이라고 하면 무엇을 먹을까? 역사와 문화가 반영된 현지 설날 요리가...
전국 각지에서 독자적인 진화를 이룬 정월 요리. 도호쿠·후쿠시마현의 정월 요리도, 토지의 역사나 문화가 짙게 반영된 진화를 이루고 있습니다. 엔진이나 코즈유 등의 유명 향토 요리입니다 ...
아오모리의 정월은 정정월! 현민에게 걸리지 않는 구운 요리란?
아오모리의 설날이라고 하면 비늘. 자바 국물의 김과 시라코의 진한 맛이 아오모리의 겨울 식탁을 상기시킵니다. 현외에서는 별로 보지 않는 "구리 만들기"입니다만, 아오모리에서는 옛날부터 빠뜨릴 수 없는 존재...
【후편】 사서도 후회하지 않는 「맛있는 사과」의 구별 방법을 현지민이 전수!
슈퍼마켓에서 사과를 샀는데 집에서 먹어보니 "생각보다 부드러운…" "맛이 흐릿해…" 외형은 똑같이 보이지만 식감도 단맛도 ...
이와테산은 활화산! 스소노를 검게 채우는 용암류 「소주 熔岩流」의 경관에 ...
이와테현내 최고봉인 이와테산(해발 2,038m)은 일본 백명산으로 선정된 이와테의 상징입니다. 그 북동 사면에 '소주(야케하시리, 야케바시리) 熔岩流'라고 불린다...
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【전편】사과만으로 약 50종! ? 현지 아오모리 현민이 식감으로 선택하는 좋은 사과를 ...
아오모리는 사과 생산량 일본 제일, 말하지 않고 모르고 사과 왕국입니다. 평소 사과를 먹고있는 아오모리 현민이지만 사과를 선택할 때 기준으로하는 것은 "단맛"과 "향기"뿐입니다 ...
냄비와 함께 즐기고 싶다! 통통한 향기가 매력의 토속주 3선【후쿠시마현】
추워지면 냄비가 맛있는 계절. 구쯔구쯔와 끓는 냄비를, 하후하 문득 뺨을 챙기면서, 토속주를 굉장히 즐기고 싶다! 그런 분을 향해 후쿠시마의 맛있는 토속주 3선을 소개합니다. ...
기념품 미아는 필견! 사면 「통이네」라고 불리는 일본 과자 3선 : 파트 2【복...
선물용이나 기념품용으로 과자를 구입할 때 어떤 점을 주의하십니까? 만명 받는 것… 누구나가 아는 정평품… 여러가지일까 생각합니다만, 때로는...
도호쿠 로쿠현 당지라면 먹고 걷다! 제철을 지지한 가마이시라면【이와테현 가마이시시】
가마이시는 이와테현 중에서도 특히 '라면 격전시'로 알려져 있으며, 시내의 중화 전문점, 식당, 메밀국수·우동가게 등 27곳이 맛있는 '가마이시 라면'을 제공하고 있습니다. 또한 2...
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