【아키타현】시라카미 산지의 사계란? 아키타현민이 별로 모르는 아키타의 명주를 소개

술커피 아키타의 일본술을 마시면 유명한 창고의 술이 아니라, 별로 사람이 모르는 드문 술을 마시고 싶은 사람은 의외로 많은 것이 아닐까요.

이 기사에서는 그러한 사람에게 추천하는 명주, 시라카미 산지의 사계에 대해 자세히 소개합니다.

시라카미 산지의 사계란 ?

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시라카미 산지의 사계절이란 야에스 명양 주식회사가 제조해 일본주류 판매 주식회사가 판매하는, 아키타현 오센시 태생의 일본술입니다.

1996년에 판매가 개시되었기 때문에, 아키타 출신의 사람이라면 한 번은 이름을 들은 적이 있어도 이상하지 않을 것입니다만, 의외로 시라카미 산지의 사계를 모르는 사람도 많은 것은 아닐까요.

창고의 무릎 밑인 아키타현 오센시 대곡의 슈퍼인 ‘요네야 슈퍼마켓 토마키점’, ‘더 빅 오곡 이이다점’, ‘그란마트 중통점’, ‘바자르 대곡점’, ‘다카야나기’ "East Mall", "Ion Mall Overgur"에서는 2021 년 12 월 현재 모두 취급이 없습니다.

또 인터넷 통신 판매에서도 「아키타현 오센시 공식 안테나 숍」, 「아키타현·도쿄 안테나 숍 아키타 미채관」에서는 취급이 없고, 「아키타현 물산 진흥회 라쿠텐 시장점」에서 특별 순미술의 720ml만이 판매되고 있습니다.

왜 아키타의 일본술인데 아키타현의 가게에서는 판매되지 않는지 신기하게 생각하는 사람도 있을지도 모릅니다만, 이것은 원래 시라카미산지의 사계가, 도쿄 시장에서의 판매를 목적으로 만들어진 일본술이기 때문입니다.

주조 적합 쌀의 미야마 금과 시라카미 산계의 물을 이용해 야마우치 모리씨가 양조한 시라카미 산지의 사계는, 특별 순미 술이라고 하는 구리라고는 생각되지 않을 만큼 담려하고 선명한 맛이 특징적이고, 농양지 입으로 평가되는 경우가 많은 아키타현의 일본술 중에서는 드문 맛의 술이라고 할 수 있겠지요.

시라카미 산지의 사계 의 종류에 대해서

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시라카미 산지의 사계에 있어서의 2021년 12월 최신의 판매 라인 업은 다음의 9 종류입니다.

조금씩 맛이 다른 것에 더해 용량의 종류가 많기 때문에 자신이 마시고 싶은 양에 딱 맞는 사이즈로 구입할 수 있는 것이 기쁜 메리트라고 할 수 있을 것입니다.

시라카미 산지의 사계절 에 추천하는 노브

시라카미 산지의 사계절은 옅은 맛이므로, 제대로 된 양념에서도 담백하게 먹을 수 있는 「돈부리의 유케」를 소개합니다.

시라카미 산지의 사계절의 향기도 맛보기 위해서, 술은 꽃 차가운(10℃ 전후)에 식혀, 향기를 서게 합시다.

재료(1인분)

• 달걀 노른자(1개)
• 돈부리(70g)
• 스리 오로시 마늘 (작은 스푼 1/4)
• 스리 오로시 생강 (작은 스푼 1/2)
• 코쇼 (적당량)
• 간장(작은 스푼 1/2)
• 설탕(작은 스푼 1/4)
• 참기름(작은 스푼 1/2)
• 볶은 참깨 (작은 스푼 1)
• 파파(적당량)
• 고추(적당량)

만드는 법

1. 푸른 파를 작게 자른다.
2. 돈부리와 조미료를 모두 섞어 중간에 노른자를 얹어 완성

돈부리의 유케는 듬뿍 완성해도 맛있기 때문에, 양을 넉넉하게 만들고 조이는 밥에 실어 먹는 것도 추천합니다.

요약

시라 카미 산지의 사계절은 아키타 현 오센시에서 태어난 일본 술이지만, 도쿄 시장에서의 판매를 의식하고 자란 일본 술 때문에 비교적 깨끗하고 깔끔한 맛의 술임을 알 수 있습니다. 했다.

수도권에서도 일본술 전문점이나 일본술에 힘을 쏟고 있는 선술집에서 밖에 좀처럼 보이지 않기 때문에 만약 운 좋게 찾을 수 있다면 꼭 한번 맛보세요.