술

크래프트 맥주

[미야기 현의 크래프트 맥주 (북부 현)] 독특한 맛을 가진 5 양조장!

미야기현의 센다이에서 북쪽 지역에서 크래프트 맥주를 만드는 마이크로 브루어리에는 20세기 말부터 '땅 맥주'를 양조하고 있는 노포와 연안 재해지의 부흥의 소원을 담아 새롭게 양조를 시작한 브루어리로 이분 됩니다.

노포에서는 맥주 본고장 독일 스타일의 전통적인 맥주가 양조되고, 새롭게 양조를 시작한 해안 지역의 마이크로 브루어리는 페일 에일이나 IPA 등 다양한 에일 맥주가 만들어져 있습니다.

BLACK TIDE BREWING(게센누마시)

동일본 대지진으로 큰 피해를 낸 게센누마의 복구와 부흥의 도움이 되면 「크래프트 맥주에 의한 커뮤니티 만들기」의 컨셉 아래, 2020년에 일어난 브루어리입니다.

IPA, 헤이지, 세존에 라거까지, 각종 스타일을 매회 다른 레시피로 만들어 달에 신상품을 4종류 이상 내고 있으므로 홈페이지는 80종 이상의 맥주가 실려 있습니다!

여기에서는 2022년 6월 시점에서 구입 가능한 맥주를 소개합니다. Facebook에 신작 정보가 실려 있으므로 체크해 보세요.

BLACK TIDE BREWING의 추천 정평 맥주

  • Super Scoop Net : 열대 향기, 단단한 몸과 풍부함을 가진 흐릿한 IPA
  • 조석 퓨전 : 보라색 : 블루 베리, 매실, 오렌지 및 라즈베리 맛, 신맛과 달콤한 신
  • 슈퍼 초기 조조 : 쓴 홉스와 웨스트 코스트 더블 IPA

검은 조수 양조 <정보>

  • 이름 : Black Tide Brewing
  • 주소 : 3-2-5 Minamimachi, Kesennuma City, Miyagi 현, 988-0017, Kesennuma Amway House Takku (Hirakel) 내부
  • 전화 번호 : 0226-28-9640
  • 공식 URL : https://blacktidebrewing.com/

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가루야 beer(여천초)

요가와초도 동일본 대지진에서는 마을의 80%를 유실하는 큰 피해를 냈습니다.

그 여천 출신의 오너가 마을을 새롭게 다시 태어나려고 2021년에 시작한, 페이스에일이 전문의 마이크로 브루어리입니다.

병설의 탭룸에서 10개의 탭에서 최대 10종류의 크래프트 맥주가 유리에 쏟아져, 다른 브루어리의 맥주도 준비되어 있으므로 마시는 비교를 즐길 수 있습니다.

2022년 1월, 맥주를 병에서 판매하는 대형 조립식 냉장고를 구입하는 클라우드 펀딩에 성공했습니다. 현재 프로젝트가 진행 중이며, 우편 주문 등에서 주문할 수 있게 될 때까지 가게에서 갓 만든 맥주를 마시십시오.

가루야 맥주 <정보>

  • 이름 : 갈리아 맥주
  • 주소 : SEA PALPIER C-13, 2-60 ONAGAWA, ONAGAWA-CHO, OSHIKA-GUN, MIYAGI PREFECTURE, 986-2265
  • 전화 번호 : 090-9534-9979
  • 공식 URL: -

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나루코의 바람(오사키시)

나루코(나루코) 온천향의 오니코우베 온천에 있는 지역 밀착형의 “나루코 온천 브루어리”에서는, 현지의 소재와 상질의 물로, 1999년부터 개성 풍부한 크래프트 맥주를 양조하고 있습니다.

호텔의 레스토랑은 맛있는 요리와 함께 맥주와 거품 술뿐만 아니라 도보로쿠를 맛볼 수 있습니다.

나루코의 바람 추천 스테디셀러 맥주

  • Highland Lager : 보리 맥아를 많이 곁들인 정통 라거 맥주
  • 산 포도 : 약간 달콤한 칵테일이나 와인 같은 맛을 가진 과일 음료
  • 유키 무스 두비 : 현지 쌀 "유키 무스 부비"가 사용되며 단맛과 신맛은 샴페인과 비슷합니다.

나루코의 바람 <정보>

  • 이름 : 나루코의 바람
  • 주소 : 23-89 Naruko Oniku Oniku Motomiyahara, Osaki City, Miyagi 현, 989-6941
  • 전화 번호 : 0229-86-2288
  • 공식 URL: -

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야쿠라이 맥주(가미초)

야쿠라이지 맥주 제조소는, 1999년부터 카미마치의 종합 교류 터미널 시설내에서 땅 맥주를 건설하고 있습니다.

투입수는, 마을의 지하에 있는 빙하층으로부터 약해(야쿠라이) 산기슭의 천연수 “선형의 빙수(후나가타의 희박)”입니다.

이 물로 담은, 독일산 맥아 100%의 맥주를 병설의 「레스토랑 부나」로 맛볼 수 있습니다.

야쿠라이 맥주 추천 스테디셀러 맥주

  • Pilsner : 목구멍을 통해 상쾌한 쓴 맛이있는 투명한 황금색
  • Weizen : 바나나 향기와 풍부한 맛과 함께 50% 밀 맥아로 만든 과일 흰색 맥주
  • Dunchel : 구운 맥아 맥아의 향기, 어두운 색이지만 상쾌한 마실 수있는

야리 맥주 <정보>

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[2023 년 생산 중단] Matsushima Beer (Ogocho)

마쓰시마에서 내륙에 들어간 오고쵸에 있는 온천과 땅 맥주를 즐기는 「유메미의 나라」로, 미야기현 제1호의 크래프트 맥주 양조장으로서 1997년부터 맥주를 양조하고 있습니다.

독일인의 블루마이스터가 독일에서 수입한 맥아, 홉, 효모, 이스트 등의 원료로 빚어낸 본격파 독일 맥주는 바로 본고장의 맛입니다.

또한 자사품뿐만 아니라 전국에서 수탁 양조 맥주도 많이 만들어져 있습니다.

마츠시마 맥주 추천 정평 맥주

  • 헤레스 : 맥아의 달콤한 향기가 특징, 쓴 맛이 적고 그렇게 쾌적한 노드 너머의 필스너
  • 바이첸 : 밀 바나나의 향기에 빛나는 쓴 맛, 살아있는 효모의 탁함이있는 호박색
  • 뮌켈 : 볶은 맥아의 고소함, 쓴맛과 감칠맛이 있지만 마시기 쉽습니다.
  • 복:미야기현 최초의 땅맥주, 굳게 사용된 맥아의 농후한 풍미와 강한 탄산

정리 (크래프트 맥주 이벤트 정보)

활기를 즐기면서 크래프트 맥주를 맛보는 이벤트는, 센다이에서 많이 개최되고 있습니다만, 현 북쪽 지역에서도 여러가지 이벤트가 있어, 특히 게센누마 주변에서 여러가지 이벤트가 열리고 있습니다.

Tohoku Rokken Trivia 미디어 Neft
[센다이 시티의 크래프트 맥주, 미야기 현 및 현의 남부 지역] 5 개의 새로운 양조장이 다시 시작됩니다!
https://jp.neft.asia/archives/11152
2022 년 6 월 현재 Sendai City에는 2 개의 양조장이 있으며 Shiogane City, Natori City 및 Kakuta City에는 하나가 있습니다. 최근의 크래프트 맥주 붐에 대한 응답으로, 그것을 가지고 다니는 레스토랑의 수는 증가하고 있으며, Sendai에는 여러 양의 양조장이있는 것 같습니다. Batsuji Brewing (Batsuji Brewing : Aoba Ward, Sendai City) 2021 년 10 월 Batsujibrewing (@batsujibrewing)이 공유 한 게시물 에서이 게시물을 보았습니다. Sendai City의 Basho No Tsuji의 Cross B Plus Complex에 위치했으며 Sendai의 중심부에 처음 방문했습니다.
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