Un « Toji » (maître brasseur) est un technicien spécialisé dans le brassage du saké. Parmi eux, les Nanbu Toji forment un groupe renommé de maîtres brasseurs actifs dans la région de Tohoku, principalement dans la préfecture d'Iwate. Une tradition qui se transmet depuis l'époque d'Edo…
Wataya est l'une des principales marques de saké de Miyagi Prefecture. Il existe un produit en édition limitée que Kinnoi Sake Brewery, qui fait une telle boutique en coton, ne vend qu'une fois par an. Son nom est Kawaguchi Natto, un plat spécial Junmai. …Ouais? Livraison...
Aoiwa
J'entends que le saké Akita est délicieux, mais y a-t-il quelqu'un qui aimerait boire quelque chose de rare que vous n'obtiendriez pas si vous alliez le boire? Dans cet article, nous recommandons Akita Brewing pour ceux-ci ...
Murasakihime
Lorsque vous pensez à la dégustation du saké, vous avez tendance à l'imaginer comme le meilleur saké fait dans Aomori, tant de gens pensent probablement que c'est un peu un obstacle. Dans cet article, quels sont les meilleurs aliments?
Murasakihime
Je sais que le saké a été transmis par les Japonais depuis les temps anciens, mais quelqu'un a-t-il l'impression qu'il ne convient pas à l'ère d'aujourd'hui? Dans cet article, nous avons un verre pour des gens comme ça ...
Murasakihime
Asakai est une brasserie de saké établie de longue date, dirigée par Nanbu Toji (maître brasseur) Masahiko Fujio, qui a été sélectionné comme maître artisan contemporain par le ministre de la Santé, du Travail et du Bien-être en 2005. Par conséquent, tout amateur de saké a probablement essayé ce saké au moins une fois.
Murasakihime
Murasakihime
Si vous voulez boire du saké d'Akita, un endroit qui n'est plus une brasserie populaire, vous voulez probablement boire quelque chose de rare que beaucoup de gens ne connaissent pas. Dans cet article, il ressemble à ça ...
Murasakihime
La brasserie Homare Sake est ouverte dans la ville de Kitakata, située dans la région d'Aizu, de la préfecture de Fukushima. Kitakata City est célèbre pour ses ramen Kitakata. Cependant, il est également connu pour de nombreuses brasseries de saké qui font de l'alcool délicieux ...
Vous avez peut-être entendu dire que Shinsei n ° 6 est un saké très délicieux, mais beaucoup de gens peuvent ne pas avoir une idée forte du type de saké. Cet article présente la nouvelle politique ...
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