À l'intersection des routes nationales 13 et 21, qui mènent au palais de Yamagata, se dresse une magnifique confiserie dont Yamagata est fière : l'usine Sibel, berceau de l'histoire des biscottes au Japon.
Chimon
Le mont Hoshu Risshakuji, temple bouddhiste Tendai situé à Yamagata, dans la préfecture du même nom, est un site pittoresque de renommée nationale, réputé pour ses vues imprenables. Les nombreux temples environnants, considérés comme des lieux d'énergie, offrent des panoramas spectaculaires et ne manqueront pas de vous émerveiller.
Chimon
Le mont Chokai, à cheval sur les préfectures d'Akita et de Yamagata, figure parmi les 100 sites les plus pittoresques du Japon et compte également parmi les 100 montagnes les plus célèbres du pays. Culminant à plus de 2 300 mètres d'altitude, son sommet s'élève au-dessus des nuages.
ako
Les huit sources thermales de Yonezawa sont situées aux abords de la ville de Yonezawa, dans la préfecture de Yamagata. Nichées à une altitude d'environ 1 000 à 1 250 mètres, elles offrent des sources chaudes en pleine nature et des bains en plein air avec des vues spectaculaires.
En cette période de l'année, la région du Tohoku est en pleine effervescence avec les fêtes de l'imoni (ragoût de patates douces). Les amis se retrouvent sur les rives des rivières pour renforcer leurs liens. C'est un événement automnal typique du Tohoku. Cependant, dans les préfectures de Miyagi et de Yamagata, l'imoni...
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Même si le Tohoku bénéficie d'un climat frais, l'été y est chaud. Lors de vos déplacements, vous aurez envie de plats froids. La préfecture de Yamagata propose des spécialités comme le mugi-kiri, les soba à la viande froide et les ramen froids….
Le festival Yamagata Hanagasa se tient chaque année pendant trois jours, du 5 au 7 août, aux alentours de la gare JR de Yamagata. Un char coloré, le Zao Daigongen, ouvre le bal, et l'on entend les cris de « Yatsusho, Makasho ! »….
La préfecture de Yamagata est surnommée le royaume des fruits, avec une production supérieure à celle de toute autre préfecture, notamment de cerises, de pêches et de raisins. Délicieux crus, ces fruits sont également parfaits pour la confection de parfaits et de gâteaux.
Le bœuf Yonezawa est réputé dans tout le pays comme le meilleur bœuf noir japonais. Issu de génisses et de bœufs soigneusement engraissés pendant plus de 32 mois après leur naissance, il se caractérise par sa viande tendre et son gras doux et de grande qualité.
La préfecture de Yamagata, bordée par la mer du Japon, abrite de nombreuses sources thermales réputées. Certaines surplombent la mer, tandis que d'autres sont nichées au cœur des montagnes. Vous pourrez vous détendre dans ces sources chaudes tout en vous immergeant dans la nature. Nous vous présentons ici quelques-unes de nos préférées….
