Dans la région d'Aizu, au sud de la préfecture de Fukushima, se trouve un bourg qui existe depuis l'époque d'Edo. Même aujourd'hui, dans les années 2000, le bourg est bordé de maisons au toit de chaume, et l'on a l'impression que le temps s'y est arrêté….
Même si le Tohoku bénéficie d'un climat frais, l'été y est chaud. Lors de vos déplacements, vous aurez envie de plats froids. La préfecture de Yamagata propose des spécialités comme le mugi-kiri, les soba à la viande froide et les ramen froids….
Azumaya, restaurant de soba réputé de longue date et célèbre pour être le berceau des wanko soba de Morioka, se trouve à seulement trois minutes à pied de la galerie marchande Sakanamachi. À Iwate, il est de tradition de servir des soba lors des banquets….
Les soba de Yamagata sont réputées pour leur texture ferme et leur arôme riche, et sont plébiscitées par les amateurs de soba dans tout le pays. Les villes de Murayama, Oishida et Obanazawa, dans la préfecture de Yamagata, sont particulièrement connues et abritent de nombreux restaurants de soba renommés.
La ville de Morioka, dans la préfecture d'Iwate, était autrefois célèbre pour ses nouilles wankosoba, mais ces dernières années, ses nouilles froides et ses nouilles jaja ont gagné en popularité, lui valant le surnom de « ville des nouilles ». Si vous visitez Morioka, ne manquez pas de goûter à ses fameuses nouilles….
Ouchi-juku est l'un des deux sites touristiques les plus populaires de la préfecture de Fukushima ! Son charme réside dans ses paysages restés inchangés depuis l'Antiquité. Son atmosphère rétro vous transportera directement à l'époque d'Edo….
La préfecture de Yamagata est célèbre pour ses nouilles soba moelleuses ! Goûtez aux soba traditionnelles, aux soba Sarashina préparées uniquement avec le cœur de la farine de sarrasin, et aux tempura croustillantes. Venez découvrir la préfecture de Yamagata et savourer d'authentiques nouilles soba….
Yamadera, plus communément appelé « Yamadera » à Yamagata, dans la préfecture du même nom, est l'un des sites touristiques les plus populaires de la région. On peut gravir des marches en pierre pour atteindre le temple Risshakuji, situé au sommet. La vue qui s'offre à vous une fois arrivé en haut est absolument spectaculaire ! C'est un lieu qui attire un flux constant de touristes.
Ginzan Onsen se situe dans les montagnes, à proximité de la ville d'Obanazawa, dans la préfecture de Yamagata. Cette célèbre source thermale est connue dans tout le pays pour avoir servi de décor à la série dramatique matinale « Oshin » diffusée sur la NHK. Durant l'ère Taisho….
