だし

郷土料理「だし」の季節到来！レシピからアレンジまで豊富にご紹介します...

山形県に古くから伝わる郷土料理「だし」をご存じでしょうか？もう知っている！なんて方も多いですよね？ だしは、きゅうりやなすなどの野菜をふんだんに使った、滋味深い...

加橋 もと春2025.06.18

山形の「だし」は何にでも合う万能お手軽郷土料理！【山形県】

今や全国区になったと言っても過言ではない山形の夏の定番郷土料理「だし」。 筆者も大好きでひと夏に２～３回は必ず食べています！しかし改めて思い返してみると「細かく...

アオイワ2024.06.22