Introduction Bien que l'on utilise généralement le terme « Japon », il est bien connu que ses frontières ont évolué au fil du temps. Par exemple, Hokkaido n'a été officiellement désignée comme territoire japonais qu'en 1869.
![Daito-ryu Aikijujutsu [Partie 2]](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2026/01/aiki_tkd03-600x450.jpg.webp)
Réorganisation ou naissance du Daito-ryu ? Selon la tradition, le Daito-ryu Aikijujutsu aurait été hérité et diffusé dans tout le pays par Saigo Tanomo, ancien chef des vassaux du domaine d’Aizu.
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Qu'est-ce que l'Oshikiuchi, cet art martial réservé au domaine d'Aizu et considéré comme l'origine du Daito-ryu ? Selon la tradition du Daito-ryu, cette école se fonde sur l'Oshikiuchi, un art martial pratiqué au palais et tenu secret hors du domaine, qui aurait ensuite été recréé….
![Daito-ryu Aikijujutsu [Partie 1]](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2026/01/aiki_tkd01-600x450.jpg.webp)
Introduction Il est bien connu que les arts martiaux japonais, notamment le judo, qui a été adopté comme sport olympique, sont populaires dans le monde entier et sont pratiqués par de nombreux passionnés.
Les plants de pommiers américains importés à Hokkaido Les plants des variétés de pommiers « n° 19 (Scarlet Robe) » et « n° 49 (Kunimitsu) », cultivés avec succès par d’anciens samouraïs d’Aizu ayant immigré à Yoichi, ont été importés d’Amérique….
La culture domestique des pommes s'est poursuivie jusqu'à l'ère Meiji. Les pommes « Hi no Koromo » et « Kunimitsu », cultivées à Yoichi (Hokkaido) par un groupe de seigneurs féodaux d'Aizu, sont considérées comme les premiers exemples réussis de culture commerciale de pommes par un particulier au Japon.
Introduction En octobre 2015, les villes d'Aizuwakamatsu (préfecture de Fukushima) et de Yoichi (Hokkaido) se sont déclarées amies et apparentées. Si, à première vue, elles peuvent sembler très éloignées, elles sont en réalité liées par une histoire indissoluble.
Exemples de cuisine Honzen qui préservent les traditions culinaires : Bien que légèrement éloignés du sujet de la cuisine Honzen au mochi, voici trois exemples qui préservent également les traditions culinaires de cette cuisine. Tous ces exemples mettent l’accent sur la culture et les rituels traditionnels…
Il existe plus de 300 variétés ! Exemples de variantes de « Mochi à cuisiner ». Concernant le « Mochi à cuisiner » placé à l'arrière gauche du coffret Mochi Honzen, il n'est généralement pas possible de le recharger…
Comme le symbolise le mot « omotenashi », la profonde considération et la méticulosité envers autrui et les invités sont reconnues comme l'une des vertus qui caractérisent la culture japonaise.
