cuisine locale
[Préfecture de Fukushima] Manger du sashimi de cheval avec du « miso moutarde », c'est le style de Fukushima ! En accompagnement du riz...
Lorsque vous pensez à des sashimis de cheval, beaucoup de gens l'imaginent probablement comme une spécialité de Kyushu. Cependant, même dans la région de l'Aizu de la préfecture de Fukushima, le sashimi à cheval est une spécialité. Et le sashimi du cheval de la préfecture de Fukushima est fait avec du miso de moutarde ...
Motoharu Kahashi