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El curry Nibo Keema, una fusión de niboshi y curry keema, ha ganado popularidad recientemente en la prefectura de Aomori, cuna del ramen niboshi.
En esta ocasión, les presentamos una reseña de este delicioso curry local, el curry Nibo Keema, que también se puede pedir en línea.
¿Qué es Nibo Keema Curry?
Nibo Keema Curry es un curry keema con sabor a sardina seca que se sirve en JUSTINE COFFEE, un restaurante en la ciudad de Aomori, prefectura de Aomori
Algunas personas pueden pensar: "Es difícil imaginar la combinación de curry keema y sardinas secas..." pero, de hecho, ¡es una combinación sorprendentemente buena!
Curry y caldo de pescado, muy apreciados en el extranjero
"Curry con caldo de pescado seco" es, en realidad, una combinación clásica en Sri Lanka, la cuna del curry
El pescado que se utiliza en Sri Lanka es un tipo de bonito seco llamado "Pescado de Maldivas". Su forma y método de elaboración son similares al bonito seco japonés, y es conocido por aportar un rico sabor al curry cuando se pulveriza.
La relación entre el pescado de Maldivas y el curry también se menciona en el capítulo "Batalla del Curry" del volumen 24 del famoso manga gourmet "Oishinbo", donde el protagonista, Shiro Yamaoka,
exclama asombrado: "¡Guau!... ¡Nunca supe que el bonito seco fuera el factor decisivo en el sabor del curry de Sri Lanka!".
Si las escamas de bonito combinan bien con el curry, ¡las sardinas secas también deberían ir bien!
Así que estoy deseando probarlo con gran expectación
Reseña de comida real
Hasta ahora, el Nibo Keema Curry solo se podía pedir mediante entrega refrigerada, pero en octubre de 2022 se lanzó una versión a temperatura ambiente. La foto de abajo muestra la versión refrigerada del Nibo Keema Curry.
La palabra "Nibo Khima" escrita en letras romanas es muy elegante. ¡Abrámosla ya!
El paquete incluía roux de curry y polvo de sardina seca para terminar
La mayoría de los productos de curry instantáneo requieren calentarse al baño maría o verter el contenido en un plato, ¡pero este solo requiere calentarse en el microondas! Es perfecto para alguien como yo, a quien no le gusta cocinar.
Después de servir el arroz en un plato, se vierte el curry por encima y listo.
Es emocionante porque está lleno de grandes trozos de carne picada
El roux ya contiene polvo de sardina seca, así que prueba primero un bocado sin agregar ningún polvo
Tiene un picante suave y un sabor familiar que gusta tanto a adultos como a niños. La carne picada tiene un sabor intenso, y a estas alturas ya es incomparable con el curry preparado que se come habitualmente
A continuación espolvoreé una cantidad generosa de polvo de sardina seca sobre él
¡El niboshi realza el sabor del curry! El ingrediente principal es el curry, y el niboshi actúa como base que refuerza el umami del curry, convirtiéndolo en un sabor muy popular entre los japoneses.
Si quieres experimentar aún más el aroma del niboshi, te recomendamos espolvorear el polvo directamente sobre el arroz, lo que realzará el aroma y te permitirá disfrutar al máximo de ambos sabores.
Deliciosa receta: Tostada de Keema
También intenté hacer la receta del folleto adjunto. Es una receta sencilla que solo requiere poner nibo keema y queso sobre una tostada y meterla en la tostadora.
El curry y el queso tienen sabores únicos, que se complementan a la perfección con las tostadas. Es un plato sencillo pero muy elaborado, que te hará sentir como si estuvieras comiendo tostadas en una cafetería elegante, incluso en la comodidad de tu casa. Es un plato muy recomendable
en conclusión
La nueva especialidad de Aomori, Nibo Keema Curry, es un curry local adictivo que utiliza el sabor de las sardinas secas, familiar para los japoneses, para realzar el delicioso sabor del curry keema
¡Niboritan se recomienda para las siguientes personas!
Me gustan las sardinas secas
Me gusta el curry
¿Buscas un recuerdo único de Aomori?
Para los amantes de las sardinas secas, también recomendamos "Niboritan", una combinación de sardinas secas y napolitana que se lanzó al mercado al mismo tiempo que el curry Niboshi Keema. No dejen de probarlo.
Gracias por leer el artículo. Soy naka, un escritor nacido y criado en Tohoku. Mi pasatiempo es visitar templos y santuarios. Este es mi tercer libro de goshuin. ¡Te traemos la información más reciente y temas profundos de Tohoku que solo los locales pueden brindarte!
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