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Todos sabemos que el sake es una bebida que se ha transmitido de generación en generación en el pueblo japonés desde la antigüedad, pero ¿alguna vez has sentido que no se adapta a la era moderna?
En este artículo presentaremos el sake Akabu, que nos gustaría que personas como usted probaran
Akabu Shuzo es una cervecería de sake con una larga trayectoria en la ciudad de Morioka, prefectura de Iwate, fundada en 1896. Su actual propietario, Ryunosuke Furutachi, de sexta generación y quien en 2014 se convirtió en la cervecería más joven de la historia a los 22 años, es un grupo de jóvenes que se han unido bajo el lema de "crear una nueva historia para Akabu Shuzo" y continúan explorando formas de elaborar sake que se adapten a los nuevos tiempos
Originalmente, Akabu Shuzo elaboraba sake bajo una marca diferente para el mercado local, pero las instalaciones de la cervecería, incluido su equipo para elaborar sake, y las oficinas sufrieron daños devastadores en el Gran Terremoto del Este de Japón de 2011
Sin embargo, en 2013 la cervecería fue reconstruida y en 2014 el actual propietario de sexta generación, Ryunosuke Furutachi, quien ganó un concurso de cata de sake mientras estudiaba en la Universidad de Agricultura de Tokio y también recibió capacitación en el Instituto Nacional de Investigación de Cerveza, el único instituto nacional de investigación de alcohol de Japón, se hizo cargo del negocio de elaboración de sake
Akabu parece ser una cervecería que atrae a los jóvenes, y están promoviendo activamente Akabu, una cervecería de la que están orgullosos, entre la generación más joven publicando videos promocionales en su sitio web y centrándose en las publicaciones en Instagram
El sake de AKABU se divide en cuatro tipos: AKABU Standard, que se puede disfrutar a diario; AKABU Elegance, que pueden disfrutar los amantes serios del sake; AKABU Limited, que tiene un bajo contenido de alcohol y se puede disfrutar como el vino; y AKABU Premium, que también se recomienda como regalo
Lo que lo hace especial es que puedes elegir entre una amplia variedad de opciones dependiendo de tu propósito de compra
Akabu Sake Brewery es una cervecería de sake a pequeña escala, por lo que no venden sus productos directamente en la cervecería
En cambio, hay distribuidores autorizados en todo el país, y el sitio web de Akabu enumera enlaces e información de contacto de estas tiendas
Hay muchas tiendas que se especializan en sake local, y todas venden sake sabiendo cómo almacenarlo y manipularlo, así que si eres exigente con la calidad de tu sake, es mejor buscar primero un minorista autorizado cercano y comprarle
Presentaremos formas recomendadas de beber AIR y bocadillos para acompañarlo, que es una de las bebidas más populares y buscadas entre las bebidas de Akabu
AIR es una bebida ligeramente dulce con un contenido de alcohol del 12%, pero la forma recomendada de beberla es con hielo
Beberlo con hielo reduce el contenido de alcohol del sake crudo a un nivel moderado, lo que lo hace más fácil de beber y no le resta valor al sabor característico del sake Akabu
Además, dado que AIR es un sake de arroz puro clasificado como un sake rico y suave, sería delicioso combinado con queso Camembert o Brie de sabor similar como refrigerio
La combinación de sake y queso, ambos alimentos fermentados, realza aún más el sabor, así que no dejes de probarlo
resumen
Akabu es una cervecería de sake con una larga trayectoria en la ciudad de Morioka, prefectura de Iwate, fundada en 1896. Nos enteramos de que el joven propietario de sexta generación, Ryunosuke Furutachi, continúa explorando formas de elaborar sake que se adapten a la nueva era, junto con los jóvenes
Puedes encontrar el sake perfecto para uso diario, como regalo o como un capricho para ti mismo, así que asegúrate de probar el sake Akabu
Hola, soy Sakihime. Soy escritora web, nacida en Akita, y me encanta el sake, así que les presentaré el delicioso sake de Akita, los bocadillos que los residentes de Akita disfrutan en secreto y los lugares turísticos donde podrán disfrutar de hermosos paisajes
¡Por favor, ven a mi ciudad natal, Akita!
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