[Prefectura de Fukushima] ¡7 bodegas en la prefectura de Fukushima! ¡Disfruta de los vinos únicos del Reino de las Frutas!
Tabla de contenido
- 1 Vino Kitaaizu/Viñedo Otake (Ciudad de Aizuwakamatsu)
- 2 Wine Studio Bodega Aizu Honda (ciudad de Inawashiro)
- 3 Bodega Niitsuru (ciudad de Aizumisato)
- 4 Vino de ensueño del granjero de Fukushima (ciudad de Nihonmatsu)
- 5 Bodega Fukushima Aise (ciudad de Koriyama)
- 6 Bodega Iwaki (ciudad de Iwaki)
- 7 Compañía de vinos KAWAUCHI (pueblo de Kawauchi)
- 8 resumen
- 9 Artículos sobre bodegas en Tohoku y otras prefecturas.
Además de melocotones y manzanas, el "Fruit Kingdom Fukushima" también cultiva activamente uvas.
Hasta ahora se utilizaba principalmente para el consumo crudo, pero en los últimos años ha aumentado el número de variedades para vino y siete bodegas de la prefectura producen vinos únicos.
Vino Kitaaizu/Viñedo Otake (Ciudad de Aizuwakamatsu)
Una antigua granja de uvas fundada en 1887, comenzó a elaborar vino en 1900 por recomendación del emperador Meiji. Este dominio tiene un viñedo dentro de un viñedo turístico y se encarga de todo, desde la cosecha hasta el embotellado.
Las botellas con ilustraciones únicas son de 500 ml y también están disponibles botellas de 350 ml. Hay tres tipos: tinto, blanco y rosado, siendo especialmente recomendable el vino tinto de sabor ligero.
Vino Otake Vineyard Kita Aizu (tinto: Cabernet Sauvignon, Muscat Berry A)
Un vino tinto dulce con el punto justo de tanino y acidez, pero fácil de beber. Tiene un aroma afrutado de frambuesas y azules, y un aroma persistente similar al jerez.
Información
- Nombre de la instalación: Vino Kitaaizu/Viñedo Otake
- Dirección: 1647 Shinmiya, Kitaaizu-cho, ciudad de Aizuwakamatsu, prefectura de Fukushima
- Número de teléfono: 0242-58-2075
- URL: Ninguna
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Wine Studio Bodega Aizu Honda (ciudad de Inawashiro)
Ubicada al pie del monte Bandai, esta bodega fermenta y envejece en botellas de vidrio, produciendo vino con aromas y sabores puramente frutales. Además de asumir el desafío de crear nuevos vinos utilizando frutas locales, también elaboramos vinos originales por encargo.
Todos los vinos se elaboran a partir de uvas individuales y existe una amplia variedad de tintos como Pinot Noir, Muscat Berry A y Yamabudo, y blancos como Chardonnay.
Además de las uvas, también hay sidras de manzana y vinos de pera (La France).
Pinot Noir de Aizu (Tinto: 100% Pinot Noir)
Podrás disfrutar del rico aroma del Pinot Noir, que se cultivó mediante prueba y error en Kitaaizu.
Información
- Nombre de la instalación: Taller de vino Bodega Aizu Honda
- Dirección: 3-7 Chiyoda, Inawashiro-cho, Yama-gun, Prefectura de Fukushima
- Número de teléfono: 0242-62-5500
- URL: https://www.hondawinery.co.jp/
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Bodega Niitsuru (ciudad de Aizumisato)
Se inauguró en 2019 en la zona de Niitsuru, que tiene 40 años de historia cultivando Chardonnay para vino. Como dominio que elabora uvas locales, cultivamos una amplia variedad de uvas y producimos vinos ambiciosos uno tras otro.
Ofrecemos vinos tintos, blancos y espumosos elaborados con uvas europeas como Zweikeltrabe, Merlot y Chardonnay, así como con uvas japonesas como Muscat Berry A y Yama Sauvignon.
Zweigeltrebe (Rojo: 100% Zweigeltrebe)
Uva cultivada en Australia y otros países, tiene un sabor picante y una acidez moderada, y es moderadamente astringente. Recomendamos descorchar la botella y dejarla reposar aproximadamente una hora para que se desarrolle el aroma antes de beber.
Información
- Nombre de la instalación: Bodega Niitsuru
- Dirección: 2398 Tsurunobe Shimonagao, Aizumisato-cho, Onuma-gun, Prefectura de Fukushima
- Número de teléfono: 0242-23-9899
- URL: https://www.aizucoshell.com/
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Vino de ensueño del granjero de Fukushima (ciudad de Nihonmatsu)
Producimos vino y sidra desde 2012 como una "bodega de agricultores" en los bosques de las tierras altas de Abukuma. El 100% de la uva utilizada es de cultivo local.
Hay tres tipos principales de vino tinto: "Ikkei" e "Ichihito", elaborado con Yama Sauvignon, un híbrido de uvas Yama, y "Ochi Kochi", elaborado con Muscat Berry A, así como tres otros tipos de sidras.
Ikkei (Tinto: 100% Yama Sauvignon)
Elaborada con Yama Sauvignon cultivado en un campo llamado "Campo del Cielo", tiene un aroma fuerte y un sabor ligero, lo que la convierte en una combinación perfecta para platos de carne y platos japoneses.
Información
- Nombre de la instalación: Fukushima Farmer's Dream Wine
- Dirección: 181-1 Kobatashiroishi, ciudad de Nihonmatsu, prefectura de Fukushima
- Número de teléfono: 0243-24-8170
- URL: Vino de ensueño del granjero de Fukushima
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Bodega Fukushima Aise (ciudad de Koriyama)
Cuatro años después del gran terremoto, en cooperación con la ciudad de Koriyama y los agricultores locales, la bodega se estableció en 2015 para producir "Vino Koriyama", que cultiva uvas y produce vino. También se elaboran vino, brandy, licores y sidra con frutas locales.
El primer vino de Koriyama se llamó “Vin de Ollage” (Ollage: Casa Propia) y se lanzó en tinto, blanco y rosado en 2019. Recomendamos los vinos tintos Merlot de Koriyama, algunos de los cuales llevan el nombre de los agricultores que los cultivaron.
MERLOT 2020 (Tinto: 100% Merlot)
Tiene aromas de flores, hierbas, ciruelas y cerezas, y tiene mucho cuerpo pero es ligero.
Disfrute de un fuerte sabor a fruta, una suave acidez y una astringencia de taninos firme.
Información
- Nombre de la instalación: Bodega Fukushima Aise
- Dirección: 2, Tadano Goshi, Aise-cho, ciudad de Koriyama, prefectura de Fukushima
- Número de teléfono: 0120-32-0307
- URL: Bodega Fukushima Aise
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Bodega Iwaki (ciudad de Iwaki)
Aunque se estableció en 2009, la elaboración de cerveza se suspendió debido al Gran Terremoto del Este de Japón. En 2012, con la cooperación de una bodega en Katsunuma, reiniciaron el cultivo de uvas y lanzaron "Iwaki Yume Wine 2013", y ahora también elaboran vino de pera.
Además de una amplia variedad de vinos, incluidos tintos como Merlot y Yamabudo, y blancos como Koshu y Chardonnay, también es popular el vino espumoso de pera elaborado en Hosui.
Merlot Barrica Crianza 2019 (Tinto: 100% Merlot)
Un vino con mucho cuerpo elaborado con Merlot de nuestra propia finca en la ciudad de Iwaki. Tiene un aroma complejo envejecido en barrica y aromas de flores y frutos rojos, con una concentración bien equilibrada de umami, acidez y astringencia.
Información
- Nombre de la instalación: Bodega Iwaki
- Dirección: 11-8 Kamikouma Tashiro, Kouma-cho, ciudad de Iwaki, prefectura de Fukushima
- Número de teléfono: 0246270007
- URL: Bodega Iwaki
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Compañía de vinos KAWAUCHI (pueblo de Kawauchi)
La bodega se estableció en 2017 cultivando uvas para vino en los pastizales de la aldea de Kawauchi como un proyecto de recuperación del terremoto. Como parte de la revitalización de la región por parte de agricultores y voluntarios locales, comenzamos cultivando uvas de alta calidad.
Además del Chardonnay blanco y el Cabernet rosado, también se produce vino blanco elaborado con uvas Yamagata y está previsto que se lancen vino tinto y vino espumoso en 2022.
Village Chardonnay 2021 (Blanco: 100% Chardonnay)
Este es un vino de primera añada, y es un vino blanco afrutado con un color amarillo pálido brillante, aromas de manzana verde y cítricos, y un buen equilibrio entre rica mineralidad y acidez refrescante.
Información
- Nombre de la instalación: Vino Kawauchi
- Dirección: 2-1 Kamikawauchi Ohira, pueblo de Kawauchi, distrito de Futaba, prefectura de Fukushima
- Número de teléfono: 0240-25-8868
- URL: Vino Kawauchi
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resumen
En la prefectura de Fukushima, desde el gran terremoto, han ido naciendo una tras otra nuevas bodegas con gran potencial.
El delicioso vino producido por Fruit Kingdom seguramente disipará cualquier daño no deseado a la reputación.
Artículos sobre bodegas en Tohoku y otras prefecturas.
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