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¡7 bodegas en la prefectura de Fukushima! ¡Disfruta de los vinos únicos del reino frutal!

Fukushima, el "Reino de la Fruta", es un próspero productor de duraznos, manzanas e incluso uvas

Hasta ahora, las uvas se consumían principalmente crudas, pero en los últimos años han aumentado las variedades para la producción de vino y siete bodegas de la prefectura están produciendo vinos únicos

Vino Kitaaizu y viñedo Otake (ciudad de Aizuwakamatsu)

Esta antigua explotación vitivinícola fue fundada en 1887 y, por recomendación del emperador Meiji, comenzó a producir vino en 1900. La finca cuenta con un viñedo dentro de su viñedo turístico y se encarga de todo, desde la cosecha hasta el embotellado

Las botellas, con ilustraciones únicas, tienen una capacidad de 500 ml y también están disponibles en 350 ml. Se ofrecen en tres variedades: tinto, blanco y rosado, siendo especialmente recomendable el tinto ligero

Vino Otake Vineyard Kita Aizu (tinto: Cabernet Sauvignon, Muscat Bailey A)

Este vino tinto dulce posee una agradable astringencia tánica y acidez, pero es fácil de beber. Presenta aromas frutales de frambuesa y arándano, con un regusto a jerez

Información

  • Nombre de la instalación: Viñedo Kitaaizu Wine Otake
  • Dirección: 1647 Shinmiya, Kitaaizu-cho, ciudad de Aizuwakamatsu, prefectura de Fukushima
  • Número de teléfono: 0242-58-2075
  • URL: Ninguna

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Bodega Aizu Honda (ciudad de Inawashiro)

Esta bodega, ubicada al pie del monte Bandai, fermenta y envejece sus vinos en botellas de vidrio, produciendo vinos con aromas y sabores frutales puros. Además de desafiarse con nuevas técnicas de vinificación utilizando frutas cultivadas localmente, también elaboran vinos originales por contrato

Todos los vinos se elaboran con una sola uva, existiendo una amplia variedad disponible, incluyendo tintos como Pinot Noir, Muscat Bailey A y Yamabudo, y blancos como Chardonnay

Además de las uvas, también hay sidra de manzana y vino de pera (La France)

Pinot Noir de Aizu (Tinto: 100% Pinot Noir)

Podrás disfrutar del rico aroma del Pinot Noir, que fue cultivado a través de prueba y error en Kitaaizu

Información

  • Nombre de la instalación: Wine Studio Aizu Honda Winery
  • Dirección: 3-7 Chiyoda, Inawashiro-machi, Yama-gun, Prefectura de Fukushima
  • Número de teléfono: 0242-62-5500
  • URL: https://www.hondawinery.co.jp/

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Bodega Niitsuru (ciudad de Aizumisato)

El dominio abrió sus puertas en 2019 en la zona de Niitsuru, con 40 años de historia en el cultivo de Chardonnay. Como dominio que elabora cerveza con uvas locales, cultiva una amplia variedad de uvas y produce una sucesión de vinos ambiciosos

Ofrecen vinos tintos, blancos y espumosos elaborados con uvas europeas como Zweikertlebe, Merlot y Chardonnay, así como uvas japonesas como Muscat Bailey A y Yama Sauvignon

Zweigeltrebe (rojo: 100% Zweigeltrebe)

Este vino se elabora con uvas cultivadas en Australia y otros países, y tiene un sabor picante, acidez moderada y una ligera astringencia. Recomendamos dejarlo reposar aproximadamente una hora después de descorcharlo para que se desarrolle el aroma antes de beberlo

Información

  • Nombre de la instalación: Bodega Niitsuru
  • Dirección: 2398 Tsurunobe Shimonagao, Aizumisato-machi, Onuma-gun, Prefectura de Fukushima
  • Número de teléfono: 0242-23-9899
  • URL: https://www.aizucoshell.com/

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Vino de ensueño de los agricultores de Fukushima (ciudad de Nihonmatsu)

Ubicada en Satoyama, en las Tierras Altas de Abukuma, esta "bodega de agricultores" produce vino y sidra desde 2012. El 100% de las uvas utilizadas se cultivan localmente

Los productos principales son tres tipos de vino tinto: "Ikkei" e "Ichijin", elaborados con Yama Sauvignon, un híbrido de uva silvestre, y "Ochikochi", elaborado con Muscat Bailey A. También hay tres tipos de sidra

Ikkei (tinto: 100% Yama Sauvignon)

Ikkei (tinto: 100% Yama Sauvignon)
Ikkei (tinto: 100% Yama Sauvignon)

Elaborado con Yama Sauvignon cultivado en un campo conocido como "El campo en el cielo", este vino tiene un aroma fuerte y un sabor ligero, lo que lo convierte en un acompañamiento perfecto para platos de carne y cocina japonesa

Información

  • Nombre de la instalación: Vino de ensueño de los agricultores de Fukushima
  • Dirección: 181-1 Kohata Shiraishi, ciudad de Nihonmatsu, prefectura de Fukushima
  • Número de teléfono: 0243-24-8170
  • URL: Vino de ensueño de los agricultores de Fukushima

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Bodega Fukushima Ouse (ciudad de Koriyama)

Cuatro años después del Gran Terremoto del Este de Japón, con la cooperación de la ciudad de Koriyama y agricultores locales, la bodega se fundó en 2015 como bodega "Koriyama Wine", que se encarga de todo, desde el cultivo de la uva hasta la elaboración de cerveza. El vino, el brandy, el licor, la sidra y otros productos se elaboran con frutas cultivadas en la prefectura

El primer vino producido en Koriyama se llamó "Vin de Ollage" (Orage: Mi Hogar), y en 2019 se lanzaron al mercado variedades de vino tinto, blanco y rosado. Recomendamos el vino tinto Koriyama Merlot, algunos de los cuales llevan el nombre de las fincas donde se cultivan

MERLOT 2020 (Tinto: 100% Merlot)

Tiene aromas de flores, hierbas, ciruelas y cerezas, y es de cuerpo completo pero ligero al beber

Tiene un fuerte sabor afrutado, acidez suave y taninos firmes

Información

  • Nombre de la instalación: Bodega Fukushima Ouse
  • Dirección: 2 Tadano Goshi Goshi, Ousemachi, ciudad de Koriyama, prefectura de Fukushima
  • Número de teléfono: 0120-32-0307
  • URL: Bodega Fukushima Ouse

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Bodega Iwaki (ciudad de Iwaki)

Aunque la bodega se fundó en 2009, la producción de cerveza se suspendió debido al Gran Terremoto del Este de Japón. En 2012, con la colaboración de una bodega de Katsunuma, reanudaron la producción con el cultivo de uvas y lanzaron el "Vino Iwaki Yume 2013". Actualmente también elaboran vinos de pera

Además de una amplia variedad de vinos, incluidos tintos como Merlot y uvas silvestres, y blancos como Koshu y Chardonnay, el vino espumoso de pera elaborado con "Hosui" también es muy popular

Merlot envejecido en barrica 2019 (tinto: 100% Merlot)

Este vino con cuerpo se elabora con uvas Merlot de nuestra propia finca en la ciudad de Iwaki. Posee un aroma complejo a roble y notas florales y de frutos rojos, además de un sabor intenso con un buen equilibrio entre acidez y astringencia

Información

  • Nombre de la instalación: Bodega Iwaki
  • Dirección: 11-8 Kamiyoshima Tashiro, Yoshima-cho, ciudad de Iwaki, prefectura de Fukushima
  • Número de teléfono: 0246270007
  • URL: Bodega Iwaki

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Compañía vinícola KAWAUCHI (pueblo de Kawauchi)

Como parte de un proyecto de reconstrucción posterior al terremoto, se cultivaron uvas para vino en pastizales en la aldea de Kawauchi, y la bodega se estableció en 2017. Como una forma de revitalizar la región a través del trabajo de agricultores y voluntarios locales, el primer paso fue cultivar uvas de alta calidad

Además del vino blanco Chardonnay y el rosado Cabernet, también producen vino blanco de uvas Yamagata, y está previsto que se lancen vinos tintos y espumosos en 2022

Village Chardonnay 2021 (Blanco: 100% Chardonnay)

Este es el primer vino de la cosecha, un amarillo pálido brillante con aromas de manzana verde y frutas cítricas, un vino blanco afrutado con un buen equilibrio de rica mineralidad y acidez refrescante

Información

  • Nombre de la instalación: Kawauchi Wine
  • Dirección: 2-1 Kamikawauchi Ohira, aldea de Kawauchi, distrito de Futaba, prefectura de Fukushima
  • Número de teléfono: 0240-25-8868
  • URL: Vino Kawauchi

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resumen

Desde el Gran Terremoto del Este de Japón, nuevas bodegas con gran potencial se han ido abriendo una tras otra en la prefectura de Fukushima

Los deliciosos vinos producidos por Fruit Kingdom seguramente ayudarán a disipar cualquier rumor negativo no deseado

Artículos sobre bodegas en Tohoku y otras prefecturas.

Tohoku Rokken Trivia Media Neft
¡Tres bodegas y cervecerías de sidra en la prefectura de Aomori! ¡Presentando vino y sidra de famosas áreas de producción de manzanas!
https://jp.neft.asia/archives/15303
Aomori, la región más septentrional de Honshu, es famosa por sus manzanas, pero también produce una gran cantidad de uvas; el 50% de las uvas de la prefectura se producen en tres zonas del centro y norte de la prefectura, incluida la ciudad de Tsuruta, Nanbu. Ciudad y Ciudad de Hirakawa. La mayoría de las uvas utilizadas eran variedades locales como Steuben y Campbell Early, pero recientemente también se cultivan en toda la prefectura variedades de vino europeas como Merlot y Pinot Noir. Las seis prefecturas de Tohoku son famosas por sus cervecerías de sake que utilizan su deliciosa agua, y la prefectura de Aomori también utiliza la deliciosa agua que brota de lugares como las montañas Shirakami, declaradas Patrimonio de la Humanidad, para elaborar vino. Bodega San Marmo (ciudad de Mutsu) Shimokita...
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Tohoku Rokken Trivia Media Neft
¡Tres bodegas en la prefectura de Akita! ¡Disfruta del vino de yamagrape japonés!
https://jp.neft.asia/archives/15316
Según las estadísticas de 2018, la prefectura de Akita ocupa el sexto lugar en el país en cosecha de manzanas (el quinto en Tohoku) y el primer lugar en el país en bayas como frambuesas y moras. Sin embargo, la cantidad de uvas que produce es baja, ocupando el puesto 18 en Japón, y a finales de julio de 2022, solo hay tres bodegas que producen uvas producidas dentro de la prefectura, elaborando "vino japonés" elaborado 100% con uvas de producción local. , como los híbridos de uvas silvestres. ¿Qué es un híbrido de uva de montaña? Antes de presentar la bodega, me gustaría presentarles el "híbrido de uva Yama" que las bodegas de la prefectura de Akita utilizan para elaborar vino. Esta uva es original japonesa que crece bien incluso en regiones frías y es fácil de cultivar.
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Tohoku Rokken Trivia Media Neft
¡10 bodegas en la prefectura de Iwate! ¡Un rico y rico vino japonés de una bodega con una rica personalidad!
https://jp.neft.asia/archives/15732
La prefectura de Iwate es fresca con una gran diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde, y las montañas Kitakami, que constituyen la mayor parte del área, tienen muchas pendientes con suelo calcáreo adecuado para el cultivo de uvas, y la producción de vino ha sido popular desde la antigüedad. Vino Kuzumaki (Pueblo Kuzumaki) En el duro frío del pueblo Kuzumaki, las uvas silvestres que crecen silvestres en las montañas circundantes se usaban como tónico nutritivo. La empresa se fundó en febrero de 1986 después de repetidas pruebas y errores en un intento de cultivarla y elaborar vino. Además de las uvas Yama y sus híbridos, también cultivamos en nuestros propios campos variedades específicas de Japón, como la Muscat Bailey A. Vino de Uva Silvestre Clásico (Tinto: 100% Yamabudo) Vino de Uva Silvestre Clásico Yamabudo...
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Tohoku Rokken Trivia Media Neft
¡10 bodegas en la prefectura del norte de Yamagata! ¡Disfruta del vino elaborado por Gassan, Zao y el Mar de Japón!
https://jp.neft.asia/archives/15595
La prefectura de Yamagata tiene muchas cuencas aptas para el cultivo de la uva y tiene el mayor número de bodegas entre las seis prefecturas de Tohoku, y la región de Murayama, en el norte de la prefectura, ha experimentado un aumento en el número de nuevas bodegas en los últimos años. Además, la ciudad de Tsuruoka, en la región de Shonai, también ha experimentado un aumento de recién llegados y se autodenomina región productora de vino. Vino Asahicho (Asahicho) Fundada en 1944, después de la guerra continuaron elaborando vino bajo contrato con grandes empresas, y en 1973 comenzaron a producir su propio vino. El nombre de la empresa se cambió en 1990 y la empresa trabaja en la elaboración de vino en toda la ciudad. Muscat Bailey A y Chardonnay con alto contenido de azúcar se cultivan en las laderas arcillosas de ambas orillas del río Mogami. Tintos, blancos y rosados ​​se envejecen a bajas temperaturas...
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Tohoku Rokken Trivia Media Neft
8 bodegas en [Prefectura del Sur de Yamagata]! ¡Las uvas cultivadas en Okitama se convierten en un vino suave!
https://jp.neft.asia/archives/15670
La región de Okitama, en el sur de la prefectura de Yamagata, ha sido próspera durante mucho tiempo en la producción de uva, y hay muchas bodegas establecidas desde hace mucho tiempo, así como bodegas nuevas, que elaboran vino japonés de alta calidad y lo llevan al mercado. Bodega Takahata (ciudad de Takahata) La ciudad de Takahata, famosa por ser el lugar de rodaje de la película "Swing Girls", es la ciudad más grande de Japón para envíos de vinos como Chardonnay y Delaware. Establecido en 1990 en Takahata, muchos amantes del vino de dentro y fuera de la prefectura lo visitan cada año para el festival de la cosecha de otoño. https://jp.neft.asia/archives/346Además de blanco, tinto, rosado, espuma, etc., incluidas nuestras propias series de campo y series de nombres de agricultores, también tenemos cerezas y peras...
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Tohoku Rokken Trivia Media Neft
¡5 bodegas en la prefectura de Miyagi! ¡Esperamos con ansias el crecimiento de las bodegas jóvenes!
https://jp.neft.asia/archives/15423
¿Sabías que la prefectura de Miyagi, hogar de Sasanishiki, tiene la producción de frutas más baja de Tohoku? Solía ​​no haber bodegas, pero en un esfuerzo por revitalizar el área después del Gran Terremoto del Este de Japón, se establecieron cinco bodegas dentro de la prefectura y se comenzó a elaborar vino a partir del cultivo de uvas. Bodega Akiu (ciudad de Sendai) Inaugurada en 2015, es la bodega más antigua de la prefectura y la única bodega en la ciudad de Sendai. La cervecería está situada en medio de la ciudad termal de Akiu, a unos 30 minutos en coche desde la estación JR Sendai, en un viñedo que se extiende al pie de la montaña en la orilla norte del río Natori. Hay un restaurante/cafetería adjunto, donde podrá disfrutar de comidas y vinos mientras contempla los viñedos...
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