[Prefectura de Iwate] ¡10 bodegas en la prefectura de Iwate! ¡Rico vino japonés elaborado por una bodega única!

La prefectura de Iwate es fresca con una gran diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde, y las montañas Kitakami, que constituyen la mayor parte del área, tienen muchas pendientes con suelo calcáreo adecuado para el cultivo de uvas, y la producción de vino ha sido popular desde la antigüedad.

Vino Kuzumaki (pueblo Kuzumaki)

En la ciudad de Kuzumaki, donde el frío es severo, las uvas silvestres, que crecen silvestres en las montañas circundantes, se usaban como tónico nutritivo.

La empresa se fundó en febrero de 1986 después de repetidas pruebas y errores en un intento de cultivarla y elaborar vino.

Además de las uvas Yama y sus híbridos, también cultivamos en nuestros propios campos variedades específicas de Japón, como la Muscat Bailey A.

Vino de uva silvestre clásico (tinto: 100% uva silvestre)

Clásico del vino de uva silvestre

Un vino tinto afrutado y fresco, sin aditivos de antioxidantes, rico en acidez y sabores frutales de uva silvestre, y potente.

Información

  • Nombre de la instalación: Vino Kuzumaki
  • Dirección: 95-55 Egari No. 1, Kuzumaki-cho, Iwate-gun, Prefectura de Iwate
  • Número de teléfono: 0195-66-3111
  • URL: Vino Kuzumaki

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Bodega Gomaibashi (ciudad de Morioka)

La única bodega en la ciudad de Morioka era importadora y distribuidora de vino austriaco cuando abrió por primera vez en 2001.

Al año siguiente, se limpiaron los campos y se inició el cultivo de la uva, se inició la producción de vino de manzana y sidra, y en 2005 se lanzó al mercado el tan esperado vino tinto elaborado con uvas de Europa occidental.

Merlot + Cabernet Sauvignon envejecido en barricas viejas (tinto: Merlot, Cabernet Sauvignon)

Esta es una obra maestra en la que el propietario y su esposa volcaron su amor como "vino local Morioka". Ha sido envejecido en barricas de roble durante dos años y tiene un cuerpo firme y con cuerpo, con taninos firmes y lleno. de magníficos aromas y sabores frutales.

Información

  • Nombre de la instalación: Bodega Gomaibashi
  • Dirección: 1-18-52 lunes, ciudad de Morioka, prefectura de Iwate
  • Número de teléfono: 019-621-1014
  • URL: https://www.gomaibashi.com/

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Vino de elaboración propia Shiwa (ciudad de Shiwa)

En 2005, tomó forma el deseo de los productores de uva de la ciudad de Shiwa de elaborar vino con sus propias uvas.

Desde nuestra fundación, hemos establecido una política de elaborar variedades exclusivamente para vino producido localmente y elaboramos vino en colaboración con los agricultores.

Merlot Premium (Rojo: 100% Merlot)

Elaborada con Merlot cuidadosamente seleccionado del pueblo, tiene un buen equilibrio de astringencia y acidez, y se pueden disfrutar ricos sabores y aromas frutales.

Información

  • Nombre de la instalación: Vino de elaboración propia Shiwa
  • Dirección: 1-11 Toyama Matsubara, Shiwa-cho, Shiwa-gun, Prefectura de Iwate
  • Número de teléfono: 0196765301
  • URL: Vino casero Shiwa

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Edelwine (Osako-cho, ciudad de Hanamaki)

La zona de Ohasama tiene escasas precipitaciones y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, y su suelo calizo la convierte en un lugar ideal para el cultivo del vino. Desde 1962, los agricultores elaboran variedades de vino cultivadas allí, lo que la convierte en una de las principales bodegas de Japón. .ha crecido hasta.

Seele Ohasama Zweigeltrebe Envejecido en Barrica (Rojo: 100% Zweigeltrebe)

La serie especial de edición limitada, llena de pasión y alma (seele) por la elaboración, tiene 3 tipos de tinto y 2 tipos de blanco.

Zweigeltrebe es una uva austriaca que se puede disfrutar con aromas dulces de chocolate y mora, además de astringencia moderada y sabores frutales.

Información

  • Nombre de la instalación: Edelwein
  • Dirección: 18-3, Osako 10, Osako-cho, ciudad de Hanamaki, prefectura de Iwate
  • Número de teléfono: 0198-48-3037
  • URL: Edelwine

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Viñedo Takahashi (Osako-cho, ciudad de Hanamaki)

Fue fundada en 1996 por Edelwein y su propietario, que estudió elaboración de cerveza en Austria.

Se cultivan tres variedades sin el uso de herbicidas: Rieslinglion, Müller-Thurgau y Zweigeltrebe.

León Riesling (Blanco: 100% León Riesling)

Variedad de vino blanco típica de Iwate, tiene un buen equilibrio entre acidez y contenido de azúcar, lo que lo convierte en un vino blanco seco con una acidez firme. Tiene un aroma a mandarina y un sabor refrescante, lo que lo convierte en un complemento perfecto para tempura y sushi.

Información

  • Nombre de la instalación: Viñedo Takahashi
  • Dirección: 47 Kamegamori 4, Osako-machi, Hanamaki-shi, Iwate
  • Número de teléfono: 080-1662-6150
  • URL: Viñedo Takahashi

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Cervecería Kamegamori (Osako-cho, ciudad de Hanamaki)

Se trata de una pequeña cervecería fundada en 2015 por agricultores de manzanas y uvas en Osako.

Las uvas se cultivan sin el uso de fertilizantes químicos ni herbicidas, y el vino y la sidra sin filtrar se producen mediante fermentación natural.

Vino de colaboración (amarillo: Niagara, Jonagold)

Este vino es un coupage de uvas y manzanas y es el símbolo de esta bodega.

Es un vino seco con un toque de Niágara, acidez moderada y fácil de beber con una graduación alcohólica del 9%.

Información

  • Nombre de la instalación: Cervecería Kamegamori
  • Dirección: 7-1, Kamegamori 19, Osako-machi, ciudad de Hanamaki, prefectura de Iwate
  • Número de teléfono: 090-2873-6939
  • URL: Cervecería Kamegamori

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Bodega Suzumi no Oka (pueblo de Noda)

En Noda Village, en la costa norte, la elaboración de vino comenzó en 2016 cultivando uvas silvestres de montaña y con el objetivo de recuperarse del Gran Terremoto.

Shizuku MarineRouge Barril Envejecido

Se envejece durante mucho tiempo en barricas de un antiguo pozo de mina donde la temperatura y la humedad son estables, resaltando el sabor de las uvas silvestres.

Se puede disfrutar de la acidez firme y el sabor frutal, y también hay tintos claros y rosados ​​afrutados.

Información

  • Nombre de la instalación: Bodega Suzuumi no Oka
  • Dirección: 104-116 No. 5 Tamagawa, Noda Village, distrito de Kunohe, prefectura de Iwate
  • Número de teléfono: 0194-75-3980
  • URL: Bodega Suzuumi no Oka

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Granja social y bodega (ciudad de Kamaishi)

Kamaishi Vineyard se estableció en 2014 como un lugar para que las personas con discapacidad trabajaran en apoyo de la recuperación del Gran Terremoto del Este de Japón y, posteriormente, la ciudad de Tono también cultiva Chardonnay y otras uvas.

En 2017, obtuvimos una licencia de elaboración de vino de frutas y comenzamos a elaborar nuestro propio vino.

Kamaishi Chardonnay (blanco: 100% Chardonnay)

El chardonnay cultivado en Sanriku tiene un toque mineral y la cantidad justa de acidez, que combina bien con los mariscos de Sanriku.

El ``Tono Chardonnay'' se puede disfrutar con una acidez refrescante como la de los cítricos y las manzanas verdes.

Información

  • Nombre de la instalación: Social Farm & Winery
  • Dirección: 12-1, Koshi-cho, ciudad de Kamaishi, prefectura de Iwate
  • Número de teléfono: 0193-55-5100
  • URL: Ninguna

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Viñedo Kanda (ciudad de Rikuzentakada)

Se trata de una tienda de larga trayectoria que plantó uvas en 1889 y comenzó a elaborar cerveza en 1905.

Aunque dejaron de producir sake en 1953, volvieron a producir sake de frutas en 2016, y ahora el propietario de sexta generación cultiva una variedad de uvas y produce "Vino Rías".

Albariño 2021 (Blanco: 100% Albariño)

Nuestro Albariño estrella tiene aroma a melocotón, acidez refrescante y sabor a fruta, y con su rico contenido mineral y textura aceitosa, combina perfectamente con platos de mariscos.

Información

  • Nombre de la instalación: Kanda Vineyard
  • Dirección: 33 Kanda, Yonezaki-cho, ciudad de Rikuzentakata, prefectura de Iwate
  • Número de teléfono: 0120-550-809
  • URL: Viñedo Kanda

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TRES PICOS (Ciudad Ofunato)

Empezamos a plantar uvas en 2014 con el objetivo de convertir la costa de Sanriku, en la zona afectada por el desastre, en una zona productora de vino.

El nombre actual de la empresa se adoptó en 2016 y el primer lanzamiento se realizó en 2019, un año después de que se completó la bodega.

Ofunato Chardonnay 2019 (Blanco: 100% Chardonnay)

Elaborado con Chardonnay de Ofunato, tiene aroma a cítricos y hierba tierna, con una acidez única, y se puede disfrutar maridando con mariscos de Sanriku.

Información

  • Nombre de la instalación: TRES PICOS
  • Dirección: 99 Chayamae, Ofunato-cho, ciudad de Ofunato, prefectura de Iwate
  • Número de teléfono: 050-5372-4014
  • URL: TRES PICOS

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¿Qué es la Zona Especial de Sidra y Vino Artesanal Hanamaki?

Certificadas en 2016, las pequeñas bodegas ahora pueden obtener una licencia de fabricación de licores incluso con pequeños volúmenes de producción, y el número de pequeñas bodegas en la ciudad de Hanamaki está aumentando.

Bodega Art Peisan (ciudad de Hanamaki)

Inaugurado en octubre de 2019, lanza desde 2022 blancos como chardonnay, rosado y sidra.

Información

  • Nombre de la instalación: Bodega Art Peisan
  • Dirección: 4-35-1 Koda, ciudad de Hanamaki, prefectura de Iwate
  • Número de teléfono: 0198-41-8566
  • URL: Bodega Earl Peisan

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Granja Monnosuke (ciudad de Hanamaki)

Abrió sus puertas en 2021 y empezó a vender Chardonnay blanco y sidra a partir de 2022.

Información

  • Nombre de la instalación: Granja Monnosuke
  • Dirección: 1087-4 Minamiman-chome, ciudad de Hanamaki, prefectura de Iwate
  • Número de teléfono: 090-7663-1490
  • URL: Granja Monnosuke

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Viñedo Smart Winery Osako Sato (ciudad de Osako, ciudad de Hanamaki)

Smart Winery se estableció en 2021 y, desde 2022, los vinos tintos, blancos y rosados ​​se venden bajo la marca "Three Bears".

Información

  • Nombre de la instalación: Smart Winery Osako Sato Vineyard
  • Dirección: 4-51, Osako-1, Osako-cho, ciudad de Hanamaki, prefectura de Iwate
  • Número de teléfono: 090-3952-3100
  • URL: Viñedo Smart Winery Osako Sato

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resumen

Iwate tiene muchas zonas aptas para el cultivo de la vid, desde la costa hasta el interior, y es la segunda región vitivinícola más popular de Tohoku después de Yamagata.

¡Asegúrese de probar los vinos de Iwate, que tiene el potencial de convertirse en una importante región productora de vino japonesa en un futuro próximo!

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