후쿠시마현 다무라시의 일품 향토 요리 「사이모치」? 빠뜨릴 수 없는 재료 「주넨」이란?
겨울이라고 하면 떡이 그리워지는 계절. 어린 시절, 설날이 되면 떡을 일심하게 뺨 긴 추억이 있는 분도 적지 않은 것은 아닐까요. 이번에는 후쿠시마 현 타무라시에 전해지는 향토 요리 ...
아오모리의 붉은 밥은 달고 핑크색? 이유와 유래, 2 종류의 붉은 밥 레시피를 소개
아오모리현의 사람이 타현에 가서 놀라운 일의 하나가, 붉은 밥이 달지 않은 것입니다. 붉은 밥이라고하면 달콤하고 핑크색이라고 생각했지만, 전국적으로 단맛이없는 팥빛 붉은 밥이 하나 ...
일본에서 유일! 온천열로 만드는 마르시치의 된장·간장이나 조미료가 넉넉하다! 【...
쓰가루의 사람으로부터 오랫동안 사랑받는 된장이나 간장을 아십니까? 마르시치 쓰 경 된장 간장 주식회사로부터 판매되고 있는 된장과 간장은, 현지·대장의 사람이라면 누구라도 알고 있어, 한 번 사용...
일본 3대 만두의 하나 「카시와야의 박피 만두」와 「아사차회」란? 【후쿠시마현 고리야마시】
후쿠시마현 고리야마시에 본점을 두는 카시와야는, 현내외에 이름이 알려진 노포 화과자점입니다. 과자의 맛은 물론, 맛있는 과자로 사람을 기쁘게하고 싶다는 다양한 노력에 도전한다 ...
【아오모리현】의 서울 푸드? 고래 떡과 베코모치란?
도호쿠 지방에는 맛있는 음식이 많이 있어 「당지 음식」등으로 소개되어 일약 전국구가 되는 음식도 있습니다. 그 중에서도 아오모리 현의 서울 푸드로 알려져 있습니다 ...
자오 연봉의 기슭 「야마가타시」는 센베로 술집의 보고! 【야마가타현】
야마데라(타테이시지)나 매년 여름에 개최되는 “야마가타 하나카사 축제”로 알려진, 카스미성(야마가타성)의 성시 마을 야마가타 시내에는, 굵은 곳에 서 마시는 대중 술집 등이 많이 있습니다. 이 기사...
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자연과 역사의 「아이즈 와카마츠시」에는 선진의 센베로 술집 있어! 【후쿠시마현】
아이즈인의 기질은 「끈기 있고 솔직하고 생진면」이라고 되어 있습니다만, 아이즈 지방의 유명한 민요 「아이즈 반다이산」에 등장하는 오하라 쇼스케씨는, 「아침잠・아사케・아사유」를 좋아해 신상(재산)...
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【후쿠시마현】의 나카도오리에서 「센베로」한다면 이 5채!
전국에서 3번째로 넓은 후쿠시마현은 남북으로 뻗어 있는 오우우산맥과 아부쿠마고지에서 3개의 지역으로 나뉘어져 있습니다. 그 중 한 곳의 도호쿠 신칸센이 지나가는 나카도오리 지방에는 현청이 있는 후쿠시마시...
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아오모리 역 앞에 임립하는 「센베로」계 이자카야와 서 마시기 5선을 소개! 【아오모리현】
2023년 8월 초순, 코로나 옥에서 중지되고 있던 대망의 「네부타 축제」가 부활해 활기 넘치는 아오모리시는, 넓은 육오만의 가장 안쪽에 있는 항구 마을로, 인구 약 27만명의 현청 소재지입니다. 그리고 ...
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만능 조미료 「맛있는 레」는 향토 요리의 인연 아래의 힘! 【야마가타현】
야마가타현 남부, 요네자와시에서 대대로 사랑받아 온 간장이 있습니다. 그 이름도 "잘 먹어"입니다. 요네자와 시민이라면 누구나 알고 있고, 각 가정에 하나는 반드시 같이 상비하고 있다고 (들)물어 ...
