Yokohama Beer, une brasserie artisanale basée à Yokohama City, dans la préfecture de Kanagawa, s'est associée pour la première fois à Beeren Brewery, dont le siège social se trouve à Morioka City, dans la préfecture d'Iwate, pour créer une bière collaborative appelée « Yell (A...) ».
Kojima Sohonten, la brasserie du saké « Toko » située à Yonezawa, dans la préfecture de Yamagata, lancera un saké sans alcool appelé « Hayashi -HAYASHI- » le 15 octobre 2026. Sa particularité ? Il est élaboré exclusivement à partir de riz et de koji de riz….
La boutique spécialisée en puddings de la préfecture de Yamagata, « Yamagata Pudding », propose le « Nama Caramel Pudding Financier », une version cuite au four de leur célèbre Nama Caramel Pudding. Il est préparé avec des œufs de Yonezawa, du miel d'Iide et….
À l'hôtel « Aomoriya by Hoshino Resorts » de Misawa, dans la préfecture d'Aomori, l'événement hivernal « Neburi Nagashi Toro » se tiendra du 3 décembre 2026 au 6 mars 2027. Au programme : chars Nebuta et autres animations….
« J'aimerais goûter du saké de Fukushima, mais avec autant de marques, je ne sais pas laquelle choisir… » Pour faciliter ce choix, un sommelier virtuel a fait son apparition à Fukushima et à Nihonbashi, à Tokyo….
« Recettes de douceurs enchanteresses que vous voudrez garder secrètes », par Keigo Kobayashi, propriétaire de la huitième génération d'Eigyokudo, une confiserie établie de longue date à Yamagata, aborde tous les sujets, des recettes secrètes de pâte de haricots rouges aux produits phares de son café….
Outre les izakayas et bars à boissons debout « senbero » (où l'on boit pour 1 000 yens) autour de la gare d'Aomori dont j'ai déjà parlé, j'ai découvert qu'il existe de nombreux autres établissements aux alentours. J'ai visité la ville d'Aomori fin septembre 2026….
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Une empreinte de dinosaure fossilisée, d'environ 70 cm de long, a été découverte dans une couche géologique datant d'environ 160 millions d'années à Minamisoma, dans la préfecture de Fukushima. Selon un communiqué de la ville de Minamisoma, il s'agit de la première empreinte de dinosaure du Jurassique confirmée au Japon.
Le musée de la ville de Tono, dans la préfecture d'Iwate, accueillera son exposition spéciale d'automne pour l'exercice 2026, intitulée « Divination et malédictions », du 1er novembre 2026 (dimanche) au 11 janvier 2027 (lundi/jour férié national)...
La brasserie Konno Brewing Co., Ltd., située à Kami-cho, dans la préfecture de Miyagi, a remporté pour la deuxième année consécutive le premier prix, le Prix du Ministre de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche, lors du 53e Concours national de la sauce soja, pour sa marque de sauce soja foncée honjozo « Ginjo ». C'est la huitième fois que « Ginjo » reçoit cette distinction.
