NORIJUN

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Ma passion pour les voyages m'a amenée à travailler pour un magazine de voyage il y a quelque temps, et je suis maintenant rédactrice de voyage pour une publication en ligne. J'ai visité les 47 préfectures du Japon, en me concentrant sur la région de Tohoku, et j'apprécie particulièrement me détendre dans les sources thermales et découvrir la culture japonaise traditionnelle, notamment les vieux villages, les modes de vie et les arts et l'artisanat

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Site historique

[Ville de Tsuruoka, préfecture de Yamagata] La culture culinaire de Tsuruoka se transmet depuis des centaines d'années

La ville de Tsuruoka est depuis longtemps réputée pour sa cuisine traditionnelle, qui utilise des ingrédients de saison, notamment des spécialités de montagne comme les légumes sauvages et les champignons, des produits agricoles comme le riz, les edamames, les navets et les pousses de bambou, et des fruits de mer comme la morue et le flet.