Dans la continuité de l'article précédent, cet article discutera du troisième volume des « Railway Songs », « Oshu/Iwaki Edition », sorti en 1900. Le premier article peut être trouvé ici. La dernière fois, nous avons discuté d'Ishikoshi (Iwaki) dans la préfecture de Miyagi...
Les nanbu senbei sont parmi les souvenirs les plus populaires de la préfecture d'Aomori, mais saviez-vous que Tsugaru propose également une confiserie similaire appelée « Tsugaru senbei » ? Cet article vous expliquera les caractéristiques des Tsugaru senbei et les comparera à celles des nanbu senbei….
Il existait autrefois un train express de nuit appelé « Hamanasu » qui reliait la gare d'Aomori à la gare de Sapporo, à Hokkaido. Le tunnel de Seikan, un tunnel sous-marin traversant le détroit de Tsugaru entre la préfecture d'Aomori et Hokkaido, a été inauguré….
La préfecture d'Aomori ne compte qu'un peu plus de 30 sites paléolithiques, un nombre extrêmement faible comparé à d'autres régions. Les raisons de cette situation sont détaillées dans « Sites paléolithiques de la préfecture d'Aomori : Partie 2 ». Parmi ceux-ci, j'aimerais souligner….
La préfecture d'Aomori a subi d'importants dégâts suite aux fortes chutes de neige de l'hiver 2026. La température hivernale moyenne y est d'environ 2 °C, même en journée, ce qui la rend extrêmement froide. Il y a 6 000 ans déjà, durant la période Jōmon, la température moyenne lors des hivers les plus rigoureux était d'environ 2 °C….
On dit souvent que le dialecte de Tsugaru fait partie de ces dialectes pour lesquels on se dit : « Je ne comprends pas ce qu'ils disent. » Mais si l'on regarde les mots réellement utilisés, on constate qu'ils sont étonnamment simples et que beaucoup d'entre eux sont familiers.
L'une des spécialités d'Aomori est le « bo-pan » (pain en bâtonnet). Beaucoup en ont peut-être déjà entendu parler, mais se demandent : « De quel type de plat s'agit-il ? » C'est tout simplement du pain enroulé autour d'un bâtonnet et cuit au four, mais à Aomori, il est très apprécié dans les camps et les écoles….
Ce que les habitants de la préfecture d'Aomori considèrent comme allant de soi peut surprendre et paraître insolite aux personnes extérieures à la préfecture. En hiver, une piste de ski est aménagée sur le terrain de l'école, et les élèves apprennent la gravure en cours d'arts plastiques….
À Aomori, la morue est indissociable du Nouvel An. L'arôme fumant de la soupe jappa et la saveur riche de la laitance de morue évoquent les souvenirs des repas d'hiver dans la préfecture. Si les plats à base de morue sont rares en dehors d'Aomori, ils constituent depuis longtemps un élément essentiel de la cuisine locale.
Aomori est le premier producteur de pommes du Japon, et il va sans dire que c'est le royaume de la pomme. Bien que les habitants d'Aomori consomment régulièrement des pommes, lorsqu'ils les choisissent, ils ne tiennent pas seulement compte de leur goût sucré et de leur arôme…
