Sur Terre, les lieux situés à la même latitude (indiquant leur orientation nord-sud) se trouvent sur une même ligne orientée est-ouest sur une carte. Donc, si l'on prolonge une ligne horizontalement à partir des capitales des six préfectures du Tohoku… qu'observe-t-on au bout de cette ligne ?.
Indispensable pour les conserves ! D'où vient le sel et comment est-il obtenu dans la région de Tohoku ? Dans la région de Tohoku, la technique de la conservation des légumes par la saumure, source vitale de nutriments, s'est remarquablement bien développée comme moyen de survivre aux longs et rigoureux hivers….
Voici le deuxième volet de notre dossier spécial sur les pickles de la région de Tohoku, consacré aux préfectures de Miyagi, Yamagata et Fukushima. Les pickles font partie des plats qui reflètent clairement les caractéristiques régionales, mais leur histoire ne remonte pas forcément à l'Antiquité.
Le Japon est considéré comme l'un des pays les plus avancés au monde en matière d'utilisation des aliments fermentés. On peut affirmer sans exagérer que sa culture culinaire n'existerait pas sans le pouvoir de la fermentation, notamment pour la sauce soja et le miso, deux assaisonnements indispensables à la cuisine japonaise.
Les noms régionaux tels que « Aomori », « Sendai » et « Aizu » figurent sur les plaques d'immatriculation. Si l'on colorie une carte des six préfectures du Tohoku, on dénombre 16 noms différents. Cependant, tous ces noms ne sont pas….
Nous consultons tous les jours les prévisions météo sans y prêter attention… mais vous êtes-vous déjà demandé : « Où sont précisément faites les distinctions entre les zones côtières, les zones intérieures, les zones orientales et les zones occidentales ? ».
Exemples de sorts d'Itako : Comme mentionné précédemment, les Itako récitent diverses incantations, ou sorts, lorsqu'ils pratiquent des rituels chamaniques tels que la médiumnité. Mais à quoi ressemblent exactement ces incantations ?.
![L'ancien héros Emishi Aterui et la guerre de Tohoku de 38 ans [Partie 2] | Aterui a-t-il mis fin à ses jours dans l'actuelle préfecture d'Osaka ?](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2026/02/eeb260cc73c18309bc819a9df185f46e-600x450.jpg.webp)
La fin de la guerre de Seii de 789 à 811 : Après la rébellion d'Ikomaro, la Cour impériale a encore accru la pression militaire sur les Emishi, recourant fréquemment à la force militaire à grande échelle.
![Le héros antique Emishi Aterui et la guerre de Tôhoku de 38 ans [Partie 2] | Les principales batailles de l'ancien Tôhoku et leur histoire](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2026/02/8f4979ebfa4c5bcbf24ba36c0826a52a-600x450.jpg.webp)
Pourquoi l'ancienne région de Tohoku est-elle devenue un champ de bataille ? Comme nous l'avons vu, Aterui et les autres Emishi étaient engagés dans un combat prolongé contre l'armée de Yamato, mais pourquoi la région de Tohoku a-t-elle dû devenir un champ de bataille en premier lieu ?.
Introduction Bien que l'on utilise généralement le terme « Japon », il est bien connu que ses frontières ont évolué au fil du temps. Par exemple, Hokkaido n'a été officiellement désignée comme territoire japonais qu'en 1869.
