Le château d'Hirosaki, situé dans la ville d'Hirosaki, préfecture d'Aomori, fait l'objet depuis 2015 d'un projet de « hikiya » (déplacement) visant à déplacer sa tour d'environ 70 mètres de son emplacement d'origine. Le bâtiment a été déplacé tel quel, sans être démonté.
Une grande variété de restaurants sont ouverts dans la rue Poporo, un passage gratuit reliant les côtés est et ouest de la gare JR d'Akita, et dans le bâtiment Topico, directement relié aux portiques d'accès aux guichets. On y trouve de tout, des chaînes de restauration rapide nationales aux restaurants plus chics…
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La gare JR Morioka est directement reliée au bâtiment de la gare « Fezan », qui abrite de nombreux restaurants locaux, mais JR East a également ouvert plusieurs restaurants locaux à l'intérieur de la gare.
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La ligne de chemin de fer de Kosaka (nom officiel : Kosaka Smelting Kosaka Line) était une ligne de fret locale de 22,3 km reliant la ville d'Odate à la ville de Kosaka, exploitée par Kosaka Smelting Co., Ltd., qui est toujours en activité dans la ville de Kosaka.
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L'un des plaisirs des stations-service en bord de route réside dans la traditionnelle glace à l'italienne préparée avec des ingrédients locaux, mais depuis peu, un nombre croissant de ces stations proposent également des gelatos italiens raffinés. À Iwate….
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Un « Toji » (maître brasseur) est un technicien spécialisé dans la fabrication du saké. Parmi eux, les Nanbu Toji forment un groupe renommé de maîtres brasseurs actifs dans la région de Tohoku, principalement dans la préfecture d'Iwate. Une tradition qui se transmet depuis l'époque d'Edo….
Les six préfectures de Tohoku regorgent de délicieux riz, légumes, fruits et lait, et la préfecture de Yamagata ne fait pas exception, mettant en valeur la saveur de ces ingrédients dans sa glace molle originale vendue en bord de route.
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Parmi les six préfectures du Tohoku, celle-ci compte le troisième plus grand nombre de stations-service routières, avec 34 (chiffres de juin 2025), après Iwate et Fukushima. Chaque station propose une glace artisanale locale, élaborée à partir de produits typiques de la région.
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À Akita, en été, on peut notamment admirer la « glace Babahera » : un parasol est installé sur une place de parking en bord de route, puis le boulanger utilise habilement une spatule en dessous pour créer des glaces en forme de rose.
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Yamagata, célèbre pour son festival Hanagasa, est connue comme le « royaume des arbres fruitiers », notamment des cerisiers, mais c'est aussi un véritable trésor d'ingrédients délicieux, dont le riz, le bœuf de marque et les fruits de mer de la mer du Japon.
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