Tohoku gourmet

[Préfecture d'Iwate] 7 eaux célèbres de la préfecture d'Iwate ! Les poissons doux et les saumons nagent à contre courant dans la fameuse eau qui traverse la ville !

La préfecture Iwate abrite le système de la rivière Kitakami, qui possède la plus grande zone de bassin de Tohoku et célèbre sa riche eau, et il existe de nombreuses forêts qui servent de sources d'eau, ce qui la rend riche en ressources en eau. En particulier, Morioka City, la capitale préfecturelle, est connue sous le nom de "Water célèbre" ...

Daiwa Consilio2023.01.27

Qu'est-ce que les «jonadons marinés» un légume qui est transmis uniquement à Yonezawa? [Préfecture de Yamagata]

La ville de Yonezawa est réputée pour ses légumes et conserves traditionnels, protégés par des marques déposées. Le nom du légume « yukina » aurait été transmis directement au seigneur Uesugi Yozan. Ce légume, emblématique de la ville enneigée de Yonezawa, est également disponible en conserves.

ikoké2023.01.25

[Région de Shonai, préfecture de Yamagata] Le « Dongara » continue d'être apprécié dans la région de Shonai, qui réchauffe le corps et l'esprit...

Dans la région de Shonai, dans la préfecture de Yamagata, il existe une soupe très appréciée depuis longtemps, consommée pendant les rudes mois d'hiver. Autrefois savoureuse uniquement près de la mer, elle est désormais dégustée dans toute la préfecture grâce à une meilleure distribution.

ikoké2023.01.19

Nous sommes fiers de la station Bento dans six préfectures de Tohoku! Présentation du top 5 des bentos de station recommandés dans la préfecture de Fukushima

La préfecture de Fukushima, la plus grande du Tohoku, est réputée pour ses fruits de mer dans la région d'Hamadori et ses produits de montagne à Aizu, tandis que la région de Nakadori produit un riz délicieux et des fruits comme les pêches. Toute la préfecture regorge de produits du terroir. Chaque station de la préfecture….

Daiwa Consilio2023.01.16

Nous sommes fiers de la station Bento dans six préfectures de Tohoku! Présentation du top 5 des bentos de station recommandés dans la préfecture de Miyagi

La langue de bœuf de Sendai, spécialité culinaire la plus réputée de la préfecture de Miyagi, est proposée dans de nombreuses échoppes qui rivalisent de saveurs. On trouve également de nombreux bentos délicieux à base de langue de bœuf, appelés ekiben (bentos de gare), ce qui rend le choix difficile….

Daiwa Consilio2023.01.13

Nous sommes fiers de la station Bento dans six préfectures de Tohoku! Présentation du top 5 des bentos de station recommandés dans la préfecture de Yamagata

Quand on pense aux ekiben de la gare de Yamagata, la première chose qui vient à l'esprit est le désormais populaire « Beef Domannaka ». Ce bento est préparé avec du riz « Domannaka » cultivé localement et garni d'une généreuse portion de bœuf….

Daiwa Consilio2023.01.10

Qu'est-ce que Sendai Yukina est délicieux en hiver? Nous présentons également des plats recommandés! [Prefecture de Miyagi]

En quoi Sendai Yukina est-il différent du Yukina ordinaire? Et la saveur? C'est ce qui vous intéresse. Il est populaire comme légume d'hiver à Sendai et divertira votre table à manger d'hiver froide. Cette fois en dehors de la préfecture ...

Megu2023.01.09

Nous sommes fiers de la station Bento dans six préfectures de Tohoku! Présentation du top 5 des bentos de station recommandés dans la préfecture d'Akita

La préfecture d'Akita, région rizicole, regorge de délicieuses spécialités locales, notamment des fruits de mer comme le poisson-sable, le radis daikon fumé, les tonburi (boulettes de riz) et le palourde. Elle est également réputée pour ses viandes de grande qualité, telles que le poulet Hinai Jidori et le bœuf Akita Kuroge Wagyu (bœuf Akita Nishiki).

Daiwa Consilio2023.01.08

Nous sommes fiers de la station Bento dans six préfectures de Tohoku! Présentation du top 5 des bentos de station recommandés dans la préfecture Aomori

Entourée sur trois côtés par l'océan Pacifique à l'est, la mer du Japon à l'ouest et le détroit de Tsugaru au nord, la préfecture d'Aomori abrite la vaste baie de Mutsu. Les ekiben (petits restaurants japonais) d'Aomori sont principalement composés de fruits de mer. Entre la gare de Hachinohe sur la ligne Shinkansen Tohoku et Shin...

Daiwa Consilio2023.01.06

[Ville de Sendai, préfecture de Miyagi] Le gobie grillé est à l'honneur ! Célébrez le Nouvel An avec ce plat traditionnel de Sendai, le Zoni...

Le zoni, plat traditionnel du Nouvel An, présente des caractéristiques variées selon les régions et les cultures du Japon. De manière générale, dans le Kansai, il est composé de gâteaux de riz ronds et d'une pâte miso blanche, tandis que dans le Kanto, il est préparé avec des gâteaux de riz carrés et un bouillon clair ou une sauce soja riche en ingrédients.

Megu2023.01.05