La cultura de la fermentación sigue siendo fuerte en Hokkaido y Tohoku. Entre ellos, "Nishinoki" que se puede comer en Hokkaido y Aomori ha sido amado durante muchos años como un refrigerio para comer con arroz y alcohol ...
Hana Odagiri
Cuando escuchas la palabra "igamenchi", ¿qué tipo de plato imaginas? Estoy seguro de que muchas personas imaginan una chuleta picada hecha con calamar en lugar de carne. Sin embargo, "Igamenchi" está disponible en Hirosaki, Prefectura de Aomori ...
Hana Odagiri
No es exagerado decir que ahora es a nivel nacional, "Dashi", un clásico plato local de verano en Yamagata. ¡Me encanta y siempre lo como dos o tres veces por verano! Sin embargo, cuando pienso en ello, creo que "los detallados ...
Aoiwa
El invierno es la temporada cuando extrañas los pasteles de arroz. Muchas personas probablemente recuerdan cuando eran niños y comían pasteles de arroz con atención cuando era Año Nuevo. Esta vez presentaremos la cocina local que se transmite en la ciudad de Tamura, la prefectura de Fukushima ...
Motoharu Kahashi
La ciudad de Tsuruoka ha sido una experiencia de larga data de la cocina local que hace uso de ingredientes de temporada, incluidos productos de montaña, como verduras y champiñones salvajes, la generosidad de las aldeas como el arroz, el edamame, los nabos y los brotes de bambú, y los mariscos como el bacalao y el flotador ...
NORIJUN
¿Sabes sobre el famoso dulce "noshi ume" de Yamagata? Parece un caramelo de gelatina, pero parece el dulce de un niño, pero su historia es un dulce japonés de larga data. Esta vez presentaremos la famosa dulce "noshi ume" de Yamagata ...
Aoiwa
La prefectura de Akita tiene muchas comidas deliciosas. La mayoría de estos son amados por turistas desde fuera de la prefectura, y se compran como recuerdos. Entre los alimentos especializados de Akita, "Sa ...
Satomiori
Hay muchos platos locales en la prefectura de Aomori, pero ¿sabías que la "sopa de keno" y "Taranoko-sweet" son algunos de los platos de invierno? Presentamos las raíces y las recetas de cada plato local ...
saku
Shiso Maki, un plato local de la prefectura de Sendai, Miyagi, es una especialidad hecha al mezclar el especialidad de Sendai miso con azúcar y nueces, envueltos en shiso verde fresco y frito en aceite. Se ve simple a primera vista, pero es miso frito y verdes shiso ...
el personal editorial
Este artículo cubrirá "Mochi congelado", un alimento preservado que se ha comido en toda la prefectura de Fukushima durante mucho tiempo. Tomimochi es un ingrediente que se come en un área bastante amplia desde la región de Tohoku hasta la región de Shinshu. muerte...
Motoharu Kahashi
