En las tiendas agrícolas de Aomori se puede encontrar una pequeña patata llamada "Apios". Se parece a una patata, pero en realidad es una legumbre tan nutritiva que se la considera un "superalimento". En esta ocasión, les presentaremos la Apios...
Al igual que las setas y las castañas, hay muchos alimentos que nos hacen sentir que ha llegado el otoño, pero en la prefectura de Aomori, uno de esos ingredientes es el crisantemo amarillo comestible conocido como "Abokyu". En esta ocasión, veremos qué tipo de ingrediente es el Abokyu...
En la región de Tsugaru, en Aomori, existe un plato misterioso llamado "Nikujiru". Con solo escuchar el nombre, podrías pensar que se trata de una sopa de cerdo, pero en realidad es algo completamente diferente. Tiene sabor a salsa de soja y una variedad de ingredientes...
¿Sabes sobre Dashi, un plato local que se ha transmitido en la prefectura de Yamagata durante mucho tiempo? ¡Ya lo sé! Hay muchas personas que hacen eso, ¿verdad? El Dashi es rico en sabor, con muchas verduras como pepinos y berenjenas ...
La cultura de la fermentación sigue siendo fuerte en Hokkaido y Tohoku. Entre ellos, "Nishinoki" que se puede comer en Hokkaido y Aomori ha sido amado durante muchos años como un refrigerio para comer con arroz y alcohol ...
Cuando escuchas la palabra "igamenchi", ¿qué tipo de plato imaginas? Estoy seguro de que muchas personas imaginan una chuleta picada hecha con calamar en lugar de carne. Sin embargo, "Igamenchi" está disponible en Hirosaki, Prefectura de Aomori ...
No es exagerado decir que ahora es a nivel nacional, "Dashi", un clásico plato local de verano en Yamagata. ¡Me encanta y siempre lo como dos o tres veces por verano! Sin embargo, cuando pienso en ello, creo que "los detallados ...
Aoiwa
El invierno es la temporada cuando extrañas los pasteles de arroz. Muchas personas probablemente recuerdan cuando eran niños y comían pasteles de arroz con atención cuando era Año Nuevo. Esta vez presentaremos la cocina local que se transmite en la ciudad de Tamura, la prefectura de Fukushima ...
La ciudad de Tsuruoka ha sido una experiencia de larga data de la cocina local que hace uso de ingredientes de temporada, incluidos productos de montaña, como verduras y champiñones salvajes, la generosidad de las aldeas como el arroz, el edamame, los nabos y los brotes de bambú, y los mariscos como el bacalao y el flotador ...
¿Sabes sobre el famoso dulce "noshi ume" de Yamagata? Parece un caramelo de gelatina, pero parece el dulce de un niño, pero su historia es un dulce japonés de larga data. Esta vez presentaremos la famosa dulce "noshi ume" de Yamagata ...
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