Yamagata
"Okahijiki" es una verdura tradicional originaria de la ciudad de Nanyo, prefectura de Yamagata, ¡y es un hijiki nutritivo de origen terrestre!
¿Okahijiki? ¿Hijiki? Quizás te preguntes qué significa llamar algas "oka". En la ciudad de Nanyo, prefectura de Yamagata, el hijiki cultivado en el campo, "okahijiki", le da un toque de color a la mesa. No es común verlo fuera de la prefectura...
