Algo que sorprende a los habitantes de la prefectura de Aomori cuando visitan otras prefecturas es que el arroz rojo no es dulce. Si bien se suele pensar que es dulce y rosado, el arroz rojo que se sirve en todo el país suele tener el color de las judías azuki y carece de dulzor.
¿Conoces el miso y la salsa de soja que han adorado los habitantes de Tsugaru durante tantos años? El miso y la salsa de soja que vende Marushichi Tsugaru Miso and Soy Sauce Co., Ltd. son conocidos por todos en Owani y son un clásico de su gastronomía...
Kashiwaya, con sede en la ciudad de Koriyama, prefectura de Fukushima, es una confitería japonesa de larga trayectoria, conocida tanto dentro como fuera de la prefectura. Sus dulces no solo son deliciosos, sino que también están implementando diversas iniciativas para alegrar a la gente con sus deliciosos dulces.
La región de Tohoku es cuna de una gran variedad de deliciosos platillos, algunos de los cuales se han convertido en delicias locales y rápidamente se han popularizado en todo el país. Entre ellos, hay uno que se conoce como la comida tradicional de la prefectura de Aomori...
La ciudad de Yamagata, la ciudad fortificada del Castillo Kasumi (Castillo Yamagata), conocida por el Templo Yamadera (Templo Risshakuji) y el Festival Yamagata Hanagasa que se celebra cada verano, alberga numerosos bares populares, incluyendo bares de comedia y pubs. Este artículo...
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Se dice que la gente de Aizu es tenaz, honesta y seria, pero Obara Shosuke, que aparece en la famosa canción popular de Aizu "Aizu Bandaisan", amaba "el sueño matutino, la bebida matutina, el baño matutino" y no estaba preocupado por su riqueza...
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La prefectura de Fukushima, la tercera más grande de Japón, está dividida en tres regiones por las montañas Ou y las tierras altas de Abukuma, que se extienden de norte a sur. La región de Nakadori, ubicada en el centro de la prefectura y por donde circula el Tohoku Shinkansen, alberga la ciudad de Fukushima, donde se ubica el gobierno de la prefectura y su capital.
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La ciudad de Aomori, una ciudad portuaria en el fondo de la vasta bahía de Mutsu y capital de la prefectura con una población de aproximadamente 270.000 habitantes, se revitalizará con el regreso de su tan esperado Festival Nebuta a principios de agosto de 2023, después de haber sido cancelado debido a la pandemia de COVID-19.
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Hay una salsa de soja que ha sido apreciada durante generaciones en la ciudad de Yonezawa, al sur de la prefectura de Yamagata. Se llama "Umai-tare". Todos los habitantes de Yonezawa la conocen, y he oído que en todos los hogares hay una botella a mano.
La ciudad de Tsuruoka es conocida desde hace mucho tiempo por su cocina tradicional, que utiliza ingredientes de temporada, incluidas delicias de montaña como verduras y setas silvestres, productos rurales como arroz, edamame, nabos y brotes de bambú, y mariscos como bacalao y platija.
