En las regiones nevadas, era difícil conseguir pescado fresco durante el invierno, así que la gente asaba el pescado que llegaba con el deshielo primaveral y disfrutaba de la alegría de la primavera mientras bebía sake. Esta tradición se mantiene hasta nuestros días...
La aldea de Hirata se encuentra en el sureste de la prefectura de Fukushima. En Jupia Land Hirata, situada al pie del monte Yomota, símbolo de la aldea, 250.000 floxes musgosos rosados y rojos florecen a la vez en un terreno de 2,3 hectáreas. En plena floración,...
¿Has visto o oído hablar del "Nokkedon" de Aomori en televisión, revistas o redes sociales? Desde que llegué a Aomori, probé el "Nokkedon" por primera vez en mi vida...
Hanamiyama, en la ciudad de Fukushima, es un famoso lugar florido que el difunto Shotaro Akiyama, un destacado fotógrafo japonés, visitaba cada año, afirmando: «Fukushima es un paraíso». La zona cuenta con aproximadamente 70 variedades de ciruelos, cerezos, forsitias, membrillos japoneses y melocotoneros en flor...
Konnyaku Bansho, ¿Bansho? ¿Qué es? Esta es una tienda especializada en konnyaku en la ciudad de Kaminoyama, prefectura de Yamagata. Es un restaurante de konnyaku poco común en Japón, donde todo está hecho con konnyaku...
A los japoneses les encantan las gyozas. Se dice que su origen está en China, donde se dice que se consumían desde el siglo VI a. C. Después de la Segunda Guerra Mundial, los japoneses que viajaron a China...
La prefectura de Akita alberga una gran variedad de deliciosos platillos. La mayoría son apreciados por turistas de otros lugares y se compran a menudo como souvenirs. Una de las especialidades de Akita que destaca es el "sa...
Noheji, en la prefectura de Aomori, es una ciudad portuaria ubicada al pie de la península de Shimokita, en el extremo más interior de la bahía de Mutsu, entre las penínsulas de Tsugaru y Shimokita. "Noheji" proviene del idioma ainu y significa "nuppet" (río que fluye a través de un campo).
Si te gusta la comida rápida que puedas comer como refrigerio, o si disfrutas bebiendo alcohol, te recomendamos Kazenoko, una cadena local con tres sucursales en Sendai, Prefectura de Miyagi.
Hiroyuki Oka
¿Has oído hablar del "Shingoro", un plato local muy apreciado en ciertas zonas de la prefectura de Fukushima? Con su peculiar nombre, muchos no se imaginan qué tipo de comida es. Esta vez...
Hiroyuki Oka
