El ikaninjin es uno de los platos locales más representativos de Fukushima, originario de la región norteña de Nakadori, en la prefectura de Fukushima. Es un plato conocido por todos los residentes de Fukushima y ha sido durante mucho tiempo un apreciado manjar casero.
El otoño, de septiembre a noviembre, es la época del año en que el salmón remonta el río para desovar, y muchos restaurantes de la prefectura de Miyagi sirven un plato local llamado "harako meshi". Además...
Cuando la gente piensa en el Castillo Shiroishi, suele pensar en Katakura Kojuro, un hombre amado por grandes figuras como Hideyoshi e Ieyasu. Mucha gente lo visita en primavera para ver los cerezos en flor.
Cuando escuchas la palabra "dagashi" (dulces baratos), ¿qué tipo de snacks te vienen a la mente? "Umaibo", "papas fritas", "yogur marroquí"... Los snacks que te vienen a la mente son diferentes para cada persona, pero todos son...
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En la región meridional de Aizu, en la prefectura de Fukushima, existe una ciudad postal que data del período Edo. Incluso ahora, en la década del 2000, la ciudad está rodeada de casas con techo de paja, y da la sensación de que el tiempo se ha detenido...
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Cuando tengas hambre, ¿por qué no probar algunos platos de fideos fáciles de preparar? La prefectura de Akita es famosa por su Shottsuru Nabe y Kiritanpo, pero también ofrece una amplia variedad de platos de fideos. Inaniwa udon y To...
Seguramente mucha gente en Japón ha oído hablar del famoso plato "Inaniwa udon". Esto se debe a que es uno de los "Tres Grandes Fideos Udon de Japón" y es un plato originario de Akita.
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Hay muchos platos regionales tradicionales, muchos de los cuales reflejan la gastronomía local. Uno de los encurtidos imprescindibles de Akita, el "Iburi-gakko", forma parte de la historia culinaria de la ciudad.
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El lenguado namegare es una tradición tradicional de Nochevieja en Sendai. Si bien el salmón es popular en la región de Kanto y el jurel en la de Kansai, el lenguado namegare es el pescado predilecto de Año Nuevo en la prefectura de Miyagi...
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El "seri nabe" (estofado de perejil de agua) es una especialidad invernal de la prefectura de Miyagi, especialmente de Natori y Sendai. Comparado con la lengua de res, el sasakama y el zunda mochi, no es tan conocido a nivel nacional, pero es un plato muy popular en la prefectura de Miyagi.
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