En la región meridional de Aizu, en la prefectura de Fukushima, existe una ciudad postal que data del período Edo. Incluso ahora, en la década del 2000, la ciudad está rodeada de casas con techo de paja, y da la sensación de que el tiempo se ha detenido...
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Cuando tengas hambre, ¿por qué no probar algunos platos de fideos fáciles de preparar? La prefectura de Akita es famosa por su Shottsuru Nabe y Kiritanpo, pero también ofrece una amplia variedad de platos de fideos. Inaniwa udon y To...
Seguramente mucha gente en Japón ha oído hablar del famoso plato "Inaniwa udon". Esto se debe a que es uno de los "Tres Grandes Fideos Udon de Japón" y es un plato originario de Akita.
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Hay muchos platos regionales tradicionales, muchos de los cuales reflejan la gastronomía local. Uno de los encurtidos imprescindibles de Akita, el "Iburi-gakko", forma parte de la historia culinaria de la ciudad.
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El lenguado namegare es una tradición tradicional de Nochevieja en Sendai. Si bien el salmón es popular en la región de Kanto y el jurel en la de Kansai, el lenguado namegare es el pescado predilecto de Año Nuevo en la prefectura de Miyagi...
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El "seri nabe" (estofado de perejil de agua) es una especialidad invernal de la prefectura de Miyagi, especialmente de Natori y Sendai. Comparado con la lengua de res, el sasakama y el zunda mochi, no es tan conocido a nivel nacional, pero es un plato muy popular en la prefectura de Miyagi.
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El "Hatahata" (eperlano) es un pez también conocido como "Pez Trueno". Se captura principalmente en la costa del Mar de Japón y es famoso en todo el país como especialidad local de la prefectura de Akita, a menudo mencionado en canciones. La prefectura de Akita es conocida desde hace mucho tiempo por su...
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En esta época del año, la región de Tohoku se llena de entusiasmo con las fiestas del imoni (estofado de boniato). Los amigos se reúnen en las orillas del río para estrechar lazos. Este es un evento típico del otoño en la región de Tohoku. Sin embargo, en las prefecturas de Miyagi y Yamagata, el imoni...
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Al viajar, es posible que comas mucha comida suntuosa o termines comiendo en exceso, lo que puede dejarte el estómago exhausto. En momentos como estos, te recomendamos...
Los platos típicos de la prefectura de Miyagi incluyen la lengua de res, las sasakama (galletas de arroz) y el zunda mochi (pasteles de arroz con guisantes secos). Entre ellos, el zunda es tan apreciado en todo el país que se utiliza en diversos dulces. No solo en los dulces japoneses...
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