Cocina local

[Ciudad de Koriyama, Prefectura de Fukushima] Con el objetivo de convertirnos en una ciudad enamorada de la carpa | Difundiendo el sabor local de la "cocina de carpa"...

Ubicada en el centro de la prefectura de Fukushima, la ciudad de Koriyama es el principal productor de carpa comestible de Japón. La región tiene una larga tradición en el consumo de carpa. Actualmente, el proyecto "Koriyama Koi-no-Yo Koi" está en marcha para aumentar el consumo de carpa y promover su exquisitez a nivel nacional.

Haruka Hashimoto2022.04.06

[Prefectura de Fukushima] "Sanmankoku": un lugar donde no puedes equivocarte con dulces como Mamadoru y Ekison Pie...

Mamadoru es una famosa tienda de dulces de recuerdo de la prefectura de Fukushima. Sanmangoku, el fabricante, ofrece una amplia gama de deliciosos y recomendados dulces, incluyendo Mamadoru. Este dulce de Fukushima seguro que le encantará.

Haruka Hashimoto2022.04.02

¿Qué es "Sanadura"? Un dulce japonés delicioso y saludable, un excelente souvenir [Prefectura de Akita]

En cuanto a recuerdos de Akita, Kinman e Iburi-gakko son los más comunes, pero muchos se preguntan si hay algo más inusual que les gustaría recibir. En este artículo, les presentaremos...

Murasakihime2022.04.01

¿Qué es Miyagi Shirome, una soja de alta calidad cultivada en la prefectura de Miyagi? ¡Te presentamos restaurantes donde puedes probarla!

¿Qué es Miyagi Shirome? Es una soja de alta calidad cultivada exclusivamente en la prefectura de Miyagi. Es una soja nacional de grano grande y alta calidad que ofrece la combinación perfecta de sabor, apariencia y aroma. Se llama "Shirome" porque el brote (ombligo) de la soja es blanco...

Hiroyuki Oka2022.03.20

¿Qué tipo de ingrediente es el "Bakke"? ¡Descubre el origen del nombre y cómo prepararlo! [Prefectura de Miyagi]

Mucha gente quizá no sepa qué significa "bakke". De hecho, "bakke" es el nombre de cierto ingrediente alimentario. En esta ocasión, explicaremos el origen del nombre "bakke", un ingrediente muy apreciado en la prefectura de Miyagi.

Hiroyuki Oka2022.03.12

¡La Calle del Calamar a la Parrilla es famosa por sus cortinas de calamar! Su sabor concentrado atrae a muchos clientes habituales...

Aomori cuenta con varias "carreteras" repletas de productos gourmet de producción local, como la "Carretera de la Manzana", la "Carretera del Maíz Takekimi" y la "Carretera del Melón y la Sandía". Entre ellas...

Departamento Editorial de NEFT2022.03.07

[Prefectura de Fukushima] ¡El sashimi de caballo de Aizu es delicioso! Presentamos restaurantes que sirven platos de carne de caballo

Cuando piensas en un lugar famoso por sus platos de carne de caballo y sashimi de caballo, ¿qué te viene a la mente? De hecho, la región de Aizu, en la prefectura de Fukushima, es una especialidad oculta de estos platos. Esta es una zona donde puedes probar un delicioso sashimi de caballo. En esta ocasión, te presentaremos la región de Aizu, en la prefectura de Fukushima...

Haruka Hashimoto2022.03.06

[Aizu, Prefectura de Fukushima] ¿Cuál es el plato local de Aizu, "Arenque en escabeche con pimienta Sansho"?.

La región de Aizu, en la prefectura de Fukushima, es famosa por su arroz y sake. Esta región alberga una gran variedad de deliciosos platos locales que maridan a la perfección con arroz y sake. En esta ocasión, les presentaremos el "nishin" (arenque), un plato aromático y sofisticado de la región de Aizu.

Haruka Hashimoto2022.03.04

Los alimentos procesados ​​a base de ostras, como el "Miso de ostras" y las "Ostras hervidas en agua", son el recuerdo perfecto. [Prefectura de Miyagi]

La prefectura de Hiroshima es famosa por sus ostras, pero la prefectura de Miyagi ostenta la segunda mayor producción de ostras de Japón en 2020. La prefectura de Miyagi también cuenta con una amplia variedad de productos de ostras procesadas. Los souvenirs de ostras son una excelente manera de...

tryworks.oka2022.02.26

¡Disfruta del soba de Yamagata! Presentamos el soba exclusivo de Yamagata y restaurantes recomendados

Si buscas un viaje para comer deliciosos fideos soba, la prefectura de Yamagata es el lugar ideal. Es el segundo mayor consumidor de fideos soba de Japón. Como prefectura amante del soba, hay muchos restaurantes de soba...

Haruka Hashimoto2022.02.21