【아오모리현】“육오만의 가리비”를 현지 향토 요리로 맛볼 것!
가리비의 단맛이 있는 맛있음은 최고군요. 아오모리현은 홋카이도에 이어 가리비의 어획량이 2위인 현입니다. 특히 가리비의 양식이 많이 행해지고 있습니다. 그리고 아오모리 ...
【아키타현】전통식 “이부리 갓코”의 어레인지 레시피가 화제? 맛있는 음식...
헤쵸 코단은? 이름의 의미에서 만드는 방법까지 자세하게 해설【이와테현 니토시】
농업이 기계화되지 않았던 시대, 1년간의 농작업이 끝나는 순간이라고 하는 것은 농가의 분들에게 있어서, 간신히 한숨을 쉬는 기쁜 시간이었던 것이 아닐까요. 이 기사에서 ...
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마메부즙이란? NHK의 연속 드라마 「아마짱」에 등장한 맛을 자세하게 해설【...
2013년 NHK 연속 드라마 소설로 방송된 '아마짱'의 제1화에서 주인공 아키가 여름방학에 어머니에게 데려와 키타산리쿠시로 발길을 옮겨 처음으로 뺨 국물을 입으로 하는 시...
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히츠미란? 수이 톤과 하트와의 차이에서 맞추고 싶은 술까지 자세히 ...
이와테현의 향토 요리 「히츠미」는 2007년 12월에 농림 수산성이 선정하는 「농산 어촌의 향토 요리 백선」으로 선정되었습니다. 이 기사에서는 현지 식재료를 이용한 향토 요리로서 긴...
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【이와테현】호두 두부란? 현지에서 사랑받는 이유부터 만드는 방법까지 자세히 소개
호두를 사용한 빵과 과자는 소박한 맛이 있어 매우 맛있습니다만, 이와테현에는 호두를 이용한 호두 두부라는 향토 요리가 있는 것을 아시겠습니까. 이 기사에서는 올 것이다 ...
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아이즈의 맛있는 밥은 후쿠시마의 맛을 담은 향토 요리! 【후쿠시마현】
니가타·후쿠시마(아이즈 와카마츠)의 향토 요리 “와파밥”이 있습니다. 「왓파 밥」이란 무엇인가로부터 소개합니다. 니가타도 후쿠시마(아이즈)도 쌀의 산지로 유명합니다. 그런 밥도 맛...
【아키타현】키리탄포 냄비와 히나이지 닭의 맛있는 관계!
아키타현의 「키리탄포 냄비」라고 하면, 아키타현 북부 가가쿠시가 발상의 유명한 향토 요리입니다만, 「키리탄포」의 맛은, 국물의 맛에도 있습니다. 키리 탄포의 국물에는 ...
센베이 주스 전용 센베이가 있습니다! 그 이름도 「오츠유센베이」【아오모리현】
아오모리현 하치노헤 지방의 「센베이 국물」은 드문 향토 요리로서 유명합니다만, 거기에 사용되고 있는 센베이가 조금 바뀌고 있습니다. 사실 "오츠유 센베이"라는 센베이 국물 전용 ...
【아키타현】쌀 곳 아키타의 「아키타 된장」의 역사와 맛의 비밀
아키타라고 하면, 쌀커지로 유명합니다만, 그 맛있는 쌀을 사용한 호화라고도 불리는 「아키타 된장」을 아시나요. "아키타 된장"의 역사를 따라가면서 맛있는 비밀 ...