【아오모리현】곡물 중심으로 한 에도 문화로부터 오리지날의 요리에! 아오모리가 태어난 ...
혼슈의 최북쪽인 아오모리현에는 B급 당지 음식의 제전인 「B-1 그랑프리」로 상위 단골이 되는 것 같은 당지 음식이 여러가지 있습니다. ...
편집부의 사람
【후쿠시마현】향토 요리 어떻게 진진이란? 이제 지명도는 전국구! 계속 사랑받는다...
어떻게 진진은 후쿠시마현 나카도오리 북부를 발상으로 한 후쿠시마를 대표하는 향토 요리 중 하나입니다. 후쿠시마 현민이라면 누구나 알고있는 요리이며, 가정의 ...
NEFT(네프트) 편집부
Watari Town의 현지 요리 "Harako Meal"의 매력은 무엇입니까? [미야기 현]
1년 중에서도 9월~11월의 가을은 연어가 산란 때문에 소상해 오는 시기로, 미야기현의 많은 음식점에서 「하라코메시」라고 불리는 향토...
tryworks.oka
【미야기현 시라이시시】 시라이시성을 둘러싼 명물 음식! 시라이시의 역사를 음식으로 느껴보세요
시라이시성이라고 하면, 카타쿠라 코쥬로의 이미지를 가지고 있는 사람이 많습니다. 카타쿠라 코쥬로는, 히데요시나 이에야스라고 하는 때의 사람에게도 사랑 받았습니다. 봄에는 벚꽃을...
sugar
센다이 과자의 원조! 구마가야의 유베시가 맛있다!
당신은 '불과자'라고 듣고 어떤 과자를 기억합니까? "맛있는 막대기" "감자 튀김" "모로코 요구르"......사람들에 의해 추억 ...
치몬
나는 Ouchi-Juku의 Edo 시대로 시간을 거슬러 올라 갔다! [후쿠시마 현]
후쿠시마현 아이즈 지방의 남쪽에 에도 시대부터 이어지는 여인숙 마을이 있습니다. 2000년대의 현재라도, 초가 지붕의 민가가 늘어서 있는 그 숙장초는, 마치 당...
치몬
벼뜰 우동 발상 아키타는 국수 요리의 보고! 먹고 비교해 보는 것은 어떻습니까?
아랫배가 줄어들었을 때는 먹기 쉬운 면요리를 선택해 보는 것은 어떨까요? 아키타 현은 숯불 냄비와 키리 탄포가 유명하지만 국수 요리도 충실합니다 ...
Harumaki
일본 3대 우동 중 하나 아키타 명물《이나바테 우동》이란?
「이나바테 우동」이라는 명물 요리의 이름을 들은 경험이 있는 분은, 일본 국내에서 결코 적지 않을 것입니다. 왜냐하면 이나바타 우동은 "일...
ako
전통적인 음식 "Iburigakko"는 무엇입니까? 간식과 저녁 식사에 좋습니다! [아키타 현]
현지 전통 요리가 많이 있지만 많은 사람들이 지역 음식 상황을 반영합니다. 아키타에서 먹는 "달콤하고 맛있는"...
ako
미야기의 오래된 물고기 "Namegara"와 함께 한 해를 보내자!
센다이의 새해 전야의 풍물시, 나메타가레이. 낡은 물고기라고 하면, 간토에서는 「연어」, 간사이에서는 「가위」가 유명합니다만, 미야기현에서는 이 나메타가레이코...
치몬