아키타의 부엌 《아키타 시민 시장》 저녁밥의 식재료로부터 기념품까지!

아키타현의 현청 소재지인 아키타시의 역에서 가까운 곳에 있는 것이 「아키타시민시장」입니다. 역 서쪽 출구에서 도보 5 분 정도라는 곳입니까? 주위에는 은행이나 가게가 늘어서 있는 가운데 회색의 큰 건물이 눈을 끄는 이 시민 시장은, 시민의 식탁을 지지하는 신선한 재료의 보고입니다.

아키타역에서 가기 좋은 입지에 있는 아키타현의 식재료의 보물상자 「아키타시민시장」을 소개합니다. 사계절마다 제철 식재료가 늘어선 시장은 보고 있는 것만으로 즐거울 뿐만 아니라 음식의 기념품을 선택할 때도 절호의 명소입니다.

아키타의 사계절 음식이 모이는 장소

아키타현이라고 하면 어떤 식재료를 상상할까요? 아키타현은 벼농사가 번성하고, 쌀 생산량에서는 일본 제3위의 현입니다. 「아키타코마치」라는 쌀은 전국적으로도 유명합니다. 그 밖에도 아키타에는 일본 3대지닭의 하나인 히나이지닭과 서리가 내리는 생생한 고기로 인기 있는 유리소, 팔룡멜론 등 많은 대표적인 식재료가 있습니다.

물론 해산물도 유명합니다. 어간의 재료가 되는 「하타하타」는 아키타를 대표하는 물고기입니다. 생선 소스의 재료가 될뿐만 아니라 겨울에 먹고 싶은 명물 요리인 "쇼츠루"에 하타하타는 붙어 있다고 할 수있는 물고기입니다.

링크 : 아키타의 겨울 상징 "하타하타"

아키타 시민 시장에는 그런 아키타의 풍부한 재료가 많이 늘어서 있습니다. 역에서 가까운 아키타현을 대표하는 시장, 그것이 「아키타 시민 시장」입니다.

아키타시민시장은 50년 이상의 역사를 가진 식재료의 보고

아키타 시민 시장은 쇼와 26년에 그 전신이 탄생했습니다. 당초는 「아사쿠라 시민 시장」으로서 스타트해, 헤세이 15년에 현재의 형태가 될 때까지 공사나 점포의 변경 등을 거쳐도 시민의 식탁을 계속 지지하고 있었습니다. 최근에는 아키타역 주변에 식품을 취급하는 가게가 많이 있습니다만, 그래도 시민 중에는 역시 「신선한 아키타의 재료를 원하면 시민 시장에」라는 의식이 있습니다. 바로 아키타현의 지산지소의 상징이라고도 할 수 있는 역사가 있는 시장입니다.

이쪽은 시민 시장의 통로를 촬영한 한 장입니다. 시즈리와 청과점이 줄지어 있습니다. 물론 이것은 아키타 시민 시장의 한 구획에 지나지 않고, 그 밖에는 정육점이나 생화점, 선어점이나 가공품점 등 음식에 관한 많은 가게가 늘어서 있습니다. 바라보고있는 것만으로 배고프는 시장이에요.

입하 상황이나 매장에 늘어선 식재료는 계절이나 수확 상황에 따라 달라집니다. 그 중에는 현지에서만 구입할 수 있는 특이한 재료가 있을지도?

구입한 식재료는 시장내에서 각지로 발송 가능합니다.

물고기의 오브제 건너편에 있는 것은 시민 시장의 직영점인 회전 초밥집입니다. 시장의 직영점이라고 하는 일도 있어, 재료의 신선함과 맛에 정평이 있습니다.

초밥과 함께 받고 싶은 것은 얌파즙입니다. 물고기의 어머니가 쏟아진 젓파즙은 생선의 맛이 굉장히 응축된 된장국입니다. 2017년 7월 현재도 인기 메뉴 중 하나로 제공되고 있습니다. 시장을 돌고 현지의 맛을 즐기고 싶어지면 시장 내에 있는 직영점에서 휴식을 취하는 것은 어떨까요.

마지막으로

아키타 시민 시장은 아키타 현민의 음식의 요점입니다. 생선에서 야채, 가공품까지 아키타의 음식의 매력이 꽉 차있는 것이 아키타 시민 시장입니다.

아키타역에서 가까운 것도 가기 쉬운 시장입니다. 음식을 기념품으로 하고 싶은 경우는 이쪽을 들여다 보면 어떨까요. 물론 그 때는 시장 내의 음식점에서 맛을 즐기는 것도 잊지 마세요!

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