【아오모리현】당지 카레의 뉴 웨이브! 조림과 키마 카레가 융합한 일품 「니보키 마카레」

나카
2022.11.08
최종 갱신일: 2024.04.2

1 니보키 마카레란?
2 해외에서도 사랑받고 있는 카레×생선다시
3 실식 리뷰
- 3.1 일품 어레인지 레시피 「키마 토스트」
4 결론
- 4.1 INFORMATION

삶은 말린 라면 발상지, 아오모리현에서 삶은 말린과 키마카레가 융합한 「니보키 마카레」가 최근 인기를 모으고 있습니다.

이번은 주문도 할 수 있는 일품 당지 카레 “니보키마 카레”에 대해서 실식 리뷰를 중심으로 소개합니다.

니보키 마카레란?

니보키 마카레는 아오모리현 아오모리시의 음식점 「JUSTINE COFFEE(저스틴 커피)」에서 제공되고 있는 조림 풍미의 키마 카레입니다.

「키마카레와 조림의 조합은 상상할 수 없다…

해외에서도 사랑받고 있는 카레×생선다시

「카레×생선의 건물계의 대시」는, 실은 카레의 본고장 스리랑카에서도 정평의 조합입니다.

스리랑카에서 사용되고 있는 것은 「몰디브 피쉬」라고 하는 가다랭이의 일종.

형상이나 제조 방법도 일본의 가다랭이와 닮아 있어, 분말상으로 해 카레에 넣으면 맛에 감칠맛이 나오는 것으로 알려져 있습니다. 몰디브·피쉬와 카레의 관계에 대해서는, 미식가 만화의 대표격 「맛 맛보지」24권 「카레 승부」에도 등장해, 주인공의 야마오카 시로가 「무려

… "

라고 놀랐습니다.

가다랭이가 카레에 맞는다면 조림도 맞지 않는 하즈가 없습니다!

라는 것으로 기대에 가슴을 부풀리면서 실식해 가고 싶습니다.

실식 리뷰

지금까지 니보키 마카레의 주문은 쿨편만이었지만, 상온 보존할 수 있는 타입이 2022년 10월에 판매되었을 뿐.
아래 사진이 니보키 마카레의 레토르트 타입입니다.

로마자로 쓰여진 「니보키마」의 문자가 멋지네요. 조속히 개봉해 보겠습니다!

카레의 루와 마무리용 끓인 말린 파우더가 포장되고 있었습니다.

레토르트 카레라고 하면 탕탕이나 내용물을 접시에 옮기고 나서 따뜻하게 하는 타입이 많습니다만, 이쪽은 전자 레인지에 그대로 넣어 따뜻하게 할 뿐!

나 같은 귀찮은 느낌에 딱 맞는 타입이었습니다. 밥을 접시에 좋으면 카레를 걸어 이미 완성입니다.

큰 눈의 고기 고기가 듬뿍 듬뿍 들어있어 두근 두근하네요.

루안에 이미 끓인 말린 파우더가 들어 있기 때문에, 우선은 파우더를 걸지 않고 한입.

온화한 매운맛으로 어딘가 친숙하고, 어른부터 아이까지 널리 선호되는 양념으로되어 있습니다. 제대로 갈고리의 맛이 느껴져 이 시점에서 이미 평상시 먹고 있는 레토르트 카레와는 비교가 되지 않는 맛입니다.

다음에 삶은 말린 파우더를 충분히 걸어 보았습니다.

삶은 말린이 카레의 맛을 돋보이게합니다!

주역은 어디까지나 카레로, 삶은 말린 것이 카레의 맛을 지지하는 기초와 같은 역할을 완수해, 보다 일본인 취향의 풍미가 되었습니다. 삶은 말린 향기를 더 느끼고 싶은 사람은, 파우더를 밥에 직접 걸면 향기가 서서 양쪽의 맛을 최대한 즐길 수 있으므로 추천입니다.