Gourmets du Tohoku

[Ville de Morioka, préfecture d'Iwate] Qu'est-ce que l'Akabu ? Présentation d'un nouveau type de saké produit par des jeunes d'Iwate

Nous savons tous que le saké fait partie intégrante de la culture japonaise depuis l'Antiquité, mais certains d'entre vous pensent-ils qu'il n'est plus adapté à l'époque moderne ? Cet article s'adresse à ceux qui partagent cet avis.

Murasakihime2022.02.06

Qu'est-ce que le Hechoko Dango ? Explication détaillée, de la signification du nom à la préparation [Ville de Ninohe, préfecture d'Iwate]

Avant la mécanisation de l'agriculture, la fin d'une année de labeur était sans doute un moment de joie pour les agriculteurs, qui pouvaient enfin souffler. Dans cet article….

Murasakihime2022.02.05

[Préfecture de Miyagi] Qu'est-ce que le Yamatoden ? Présentation du saké rare vendu exclusivement dans la préfecture de Miyagi par Ichinokura

Lorsqu'ils achètent des souvenirs en voyage, beaucoup souhaitent acquérir des articles en édition limitée, disponibles uniquement dans la région visitée. Cet article présente les souvenirs parfaits pour ces voyageurs.

Murasakihime2022.02.03

Tsuchiyu Onsen renaît de ses cendres ! 4 lieux incontournables pour un voyage saisonnier [Préfecture de Fukushima]

Tsuchiyu Onsenkyo, à Fukushima (préfecture du même nom), est une station thermale réputée depuis longtemps. Ces dernières années, elle a attiré l'attention grâce à l'apparition de nouveaux sites originaux, tout en conservant le charme traditionnel d'une station thermale authentique.

Haruka Hashimoto2022.02.02

La saveur disparue est de retour ! Le miracle de la cuisine emblématique de Fukushima, le « Toten » [Préfecture de Fukushima]

L'un des produits phares de Fukushima est le « Toten ». Ce snack savoureux était extrêmement populaire, mais il a soudainement disparu du marché en 2019. Cependant, certains espèrent encore son retour….

Haruka Hashimoto2022.01.31

[Ville de Yonezawa, préfecture de Yamagata] Le luxe ultime : savourer du bœuf de Yonezawa dans des sources thermales !

tryworks.oka2022.01.29

L'exquise soupe à la sauce soja qui emplit la bouche ! Quel est le secret du « Shirakawa Ramen » ? Ce plat populaire….

Les ramen sont devenus un plat national. La préfecture de Fukushima abrite des variétés locales de ramen comme les ramen Kitakata et les ramen noirs Koriyama, mais l'une des plus populaires est le ramen Shirakawa.

Haruka Hashimoto2022.01.28

Qu'est-ce que la soupe Mamebu ? Une explication détaillée de la saveur mise en avant dans la série dramatique de la NHK « Amachan » [...].

Dans le premier épisode d'« Amachan », diffusé sous forme de série dramatique sur NHK en 2013, le personnage principal Aki est emmené à Kitasanriku par sa mère pendant les vacances d'été et y goûte pour la première fois la soupe mamebu.

Murasakihime2022.01.28

Qu'est-ce que le hittsumi ? Découvrez les différences entre le suiton et le hatto, ainsi que le saké idéal pour l'accompagner….

En décembre 2007, le « Hittsumi », plat typique de la préfecture d'Iwate, a été sélectionné parmi les « 100 meilleurs plats locaux des villages agricoles et de pêche » par le ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche. Cet article vous présente un plat local préparé avec des ingrédients locaux….

Murasakihime2022.01.27

[Préfecture d'Iwate] Qu'est-ce que le tofu aux noix ? Une présentation détaillée expliquant pourquoi il est apprécié des locaux et comment le préparer

Le pain et les pâtisseries aux noix ont un goût simple et délicieux, mais saviez-vous que la préfecture d'Iwate possède également une spécialité locale appelée tofu aux noix ? Dans cet article, nous vous présentons le tofu aux noix….

Murasakihime2022.01.26