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produits transformés

La culture du natto à Tohoku est fascinante ! Découvrez des plats uniques à base de natto provenant de six préfectures de Tohoku [Un incontournable pour les amateurs de natto].

Table des matières 1 Pourquoi la culture du natto est-elle si riche dans le Tohoku ? 1.1 Parce que c’est un aliment fermenté qui se conserve bien. 1.2 Il existe de nombreux types de natto et de recettes. 2 Le « hikiwari natto » est-il le plus répandu dans le Tohoku ? Quelle est la différence ? 3 Tohoku….

Hana Odagiri2025.05.15

architecture ancienne

Cèdre d'Akita : un cèdre traditionnel japonais de la préfecture d'Akita

Table des matières 1. Le cèdre du Japon (Sugi) est un arbre endémique du Japon. 2. Le cèdre du Japon est utilisé de diverses manières depuis l'Antiquité comme bois utile. 2.1 Clôtures et piliers en cèdre d'Akita découverts sur des vestiges de bâtiments dans la préfecture d'Akita. 2.2 Toyotomi Hideyoshi l'a utilisé lors de la construction du château de Fushimi...

NORIJUN2025.05.14

Quel jour sommes-nous aujourd'hui ? | Édition Tohoku

[Quel jour sommes-nous aujourd'hui ? | Édition Tohoku] Quel jour sommes-nous le 14 mai ?

Journée commémorative de Saito Mokichi (Préfecture de Yamagata) : Aujourd’hui marque l’anniversaire de Saito Mokichi, poète et psychiatre ayant écrit de nombreux tankas et essais durant les ères Meiji et Showa. Né le 14 mai 1882.

Département éditorial de NEFT2025.05.14

Traditions et coutumes

Si tu pleures, tu seras attaqué par un mokko ?! Nous enquêtons sur le mystère des traumatismes chez les enfants à Tsugaru...

Table des matières 1. La théorie Mocco = Mongol 1.1 Légendes orales des réfugiés de Tsushima et d'Iki lors des invasions mongoles 1.2 Légendes orales des réfugiés de l'invasion de Sakhaline par les Yuan (Empire mongol) 1.3 Cette théorie est convaincante, mais...

Aoiwa2025.05.13

Quel jour sommes-nous aujourd'hui ? | Édition Tohoku

Quel jour sommes-nous aujourd'hui ? | Édition Tohoku : Quel jour sommes-nous le 13 mai ?

Anniversaire de la mort de Matsudaira Sadanobu, troisième seigneur du domaine de Shirakawa (préfecture de Fukushima) Matsudaira Sadanobu, troisième seigneur du domaine de Shirakawa dans la province de Mutsu et petit-fils de Tokugawa Yoshimune, huitième shogun du shogunat d'Edo, est décédé en mai 12 Bunsei (1829)...

Département éditorial de NEFT2025.05.13

Traditions et coutumes

Oda, peintre de génie qui était samouraï mais qui a également créé la première peinture japonaise de style occidental, « Akita Ranga »...

Table des matières 1 La résidence de la famille Odano, toujours visible rue Kakunodate Samurai Residence 1.1 Vestiges de la famille Odano <Informations> 2 Gennai Hiraga, appelé à Akita pour reconstruire les mines 3 Les talents de Gennai Hiraga furent découverts...

NORIJUN2025.05.12

Quel jour sommes-nous aujourd'hui ? | Édition Tohoku

[Quel jour sommes-nous aujourd'hui ? | Édition Tohoku] Quel jour sommes-nous le 10 mai ?

Marché aux plantes du festival de Yakushi (Préfecture de Yamagata) Le marché aux plantes du festival de Yakushi se tient chaque année pendant trois jours, du 8 au 10 mai, autour du parc Yakushi, dans le quartier de Yakushi-cho, à Yamagata (préfecture de Yamagata). Ce marché a été créé en l'honneur du 11e chef du clan Mogami et premier seigneur du domaine de Yamagata….

Département éditorial de NEFT2025.05.10

produits transformés

"Kamome Chikuwa" de Maruyo Suisan est le meilleur ! Les habitants d'Aomori qui ont essayé d'autres chikuwa...

Table des matières 1. Qu'est-ce qui différencie le Kamome Chikuwa de Maruyo ? 1.1 Texture moelleuse et fondante 1.2 Saveur riche en poisson 1.3 Délicieux même cru 2. Pourquoi n'est-il pas vendu au sud de Tohoku ?.

Hana Odagiri2025.05.09

Quel jour sommes-nous aujourd'hui ? | Édition Tohoku

[Quel jour sommes-nous aujourd'hui ? | Édition Tohoku] Quel jour sommes-nous le 9 mai ?

Table des matières1 Jour de l'ambre (Préfecture d'Iwate)2 Festival Yakushi Marché Ueki (Préfecture de Yamagata)Jour de l'ambre (Préfecture d'Iwate)Les 8 et 9 mai sont les festivals de l'ambre tant attendus de la préfecture d'Iwate, nommés d'après le jeu de mots [ko (5) ha (8) ku (9)].

Département éditorial de NEFT2025.05.09

Gourmets du Tohoku

Tranches de hareng ? Histoire de leur création et suggestions de dégustation [Préfecture d’Aomori]

Table des matières 1 Qu'est-ce que le Nisshin no Kirikomi ? 2 Explication du contexte du Nisshin no Kirikomi ! 2.1 La pêche au hareng est populaire à Hokkaido et à Aomori 2.2 Le hareng est difficile à conserver 2.3 À Hokkaido et dans le Tohoku….

Hana Odagiri2025.05.08