Quand on pense aux ingrédients classiques du tempura, qu'est-ce qui nous vient à l'esprit ? Crevettes, patate douce, champignons maitake, feuilles de shiso et manju… Attendez, du manju ? Oui. C'est exact. Le manju fourré à la pâte de haricots rouges sucrée….
Un jour de septembre 2024, les sites d'information et les réseaux sociaux s'enflammaient à l'annonce de la sortie d'une maquette en plastique d'« Akabeko », un artisanat traditionnel de la région d'Aizu, dans la préfecture de Fukushima. Tohoku Rokken Trivia Media N...
Aoiwa
Les sources thermales de la région d'Aizu, dans la préfecture de Fukushima, entourent le bassin d'Aizu et sont disséminées autour du mont Bandai et des montagnes de Minami Aizu. Elles offrent une grande variété de qualités d'eau. Parmi les sources thermales les plus connues, citons Higashiyama Onsen, Ashinomaki Onsen et Yuno Onsen.
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Saviez-vous que la préfecture de Fukushima possède une spécialité locale appelée « Sauce Katsudon » ? Ce plat unique combine une sauce aigre-douce et épicée, une escalope de porc panée et du chou râpé, le tout servi avec du riz….
Certaines lignes de train locales sont encensées par des expressions telles que « lignes de train locales aux paysages à couper le souffle », « lignes ferroviaires aux magnifiques feuillages d'automne » et « lignes de train locales aux superbes paysages enneigés ». La région d'Aizu, dans la préfecture de Fukushima, et la région d'Uonuma, dans la préfecture de Niigata, en sont de bons exemples.
La ville de Minamiaizu, dans la préfecture de Fukushima, abrite de nombreuses fermes traditionnelles appelées « magariya », caractérisées par leurs toits de chaume et leur bâtiment principal en forme de L. Parmi celles-ci, 13 magariya sont regroupées dans le hameau de Maesawa….
Le printemps est arrivé, et avec lui, la saison des délicieux légumes. Cette fois-ci, nous vous proposons des asperges fraîches de la région d'Aizu, dans la préfecture de Fukushima. Ces grosses asperges sont charnues et parfaitement droites.
L'akabeko est un artisanat traditionnel caractérisé par son charmant cou ondulant. Son apparence et son nom distinctifs sont familiers à beaucoup. Cependant, nombreux sont ceux qui se demandent : « Pourquoi l'appelle-t-on akabeko ? » ou « Qu'est-ce qu'un akabeko ? ».
Hiroyuki Oka
La préfecture de Fukushima regorge de sites pittoresques où admirer les fleurs de saison. Parmi eux, les cerisiers en fleurs, si chers aux Japonais, méritent assurément une visite par une belle journée de printemps.
La région d'Aizu, dans la préfecture de Fukushima, est réputée pour son riz et son saké. Elle regorge de délicieux plats locaux qui s'accordent parfaitement avec le riz et le saké. Aujourd'hui, nous vous présentons le « Nishin » (hareng), un mets parfumé et raffiné de la région d'Aizu.
