Bien que peu répandue, l'akébie est réputée comme l'une des saveurs de l'automne. On l'imagine souvent pousser à l'état sauvage dans les régions montagneuses, mais elle est en réalité cultivée et produite localement.
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L'Iburi-gakko, un condiment traditionnel d'Akita, est réputé pour sa texture croquante et son goût fumé unique. Tohoku Rokken Trivia Media NEFT : Qu'est-ce que l'aliment traditionnel « Iburi-gakko » ?.
Les abricots enrobés de shiso font partie de ma table depuis l'enfance. Cependant, dès que j'ai quitté la région de Tohoku, les occasions d'en trouver se sont raréfiées. Après quelques recherches, j'ai découvert que les abricots enrobés de shiso sont originaires d'Aomori….
Durant l'époque d'Edo, la ville de Yurihonjo abritait trois domaines : Yashima, Kameda et Honjo. Elle servait de port d'escale pour les Kitamaebune (navires transportant des navires en provenance de la région de Kitamae).
Le châtelain du château d'Odate, château subsidiaire du domaine de Kubota, appartenait à la famille Satake Nishi. Durant l'époque d'Edo, la ville d'Odate faisait partie du domaine de Kubota (situé à cheval sur les préfectures d'Iwate et d'Aomori), tandis que la région voisine de Kazuno (ville de Kazuno et bourg de Kosaka) en était une autre.
Tohoku Rokken Trivia Media NEFT [L'histoire de la récupération des terres d'Hachirogata ②] Comment les terres gagnées sur la mer ont-elles été créées ? [Ville d'Hachirogata, préfecture d'Akita] https://jp.neft.asia/archive...
Quand on pense aux festivals d'Akita, on pense souvent aux festivals d'été qui ont lieu en juillet et août, comme le festival Akita Kanto, mais la préfecture regorge aussi de festivals d'automne fascinants. Dans cet article….
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Tohoku Rokken Trivia Media NEFT [L'histoire de la mise en valeur du lac Hachirogata ①] Le deuxième plus grand lac du Japon devient une vaste rizière [Village d'Ogata, préfecture d'Akita] https://jp.neft.asia/arc...
L'ancienne lagune d'Hachirogata et la péninsule d'Oga aujourd'hui. La zone entourée par la voie navigable est constituée de terres gagnées sur la mer (village d'Ogata). © Autorité de l'information géospatiale du Japon
Le village d'Ogata, dans le comté de Minamiakita, préfecture d'Akita, se situe à mi-chemin entre la ville d'Akita et la ville de Noshiro. Cette commune a été créée par l'assèchement du lac Hachirogata, qui se trouvait autrefois à cet emplacement et qui était le deuxième plus grand lac du Japon après le lac Biwa.
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