À l'intersection des routes nationales 13 et 21, qui mènent au palais de Yamagata, se dresse une magnifique confiserie dont Yamagata est fière : l'usine Sibel, berceau de l'histoire des biscottes au Japon.
Chimon
Le mont Chokai, à cheval sur les préfectures d'Akita et de Yamagata, figure parmi les 100 sites les plus pittoresques du Japon et compte également parmi les 100 montagnes les plus célèbres du pays. Culminant à plus de 2 300 mètres d'altitude, son sommet s'élève au-dessus des nuages.
ako
En cette période de l'année, la région du Tohoku est en pleine effervescence avec les fêtes de l'imoni (ragoût de patates douces). Les amis se retrouvent sur les rives des rivières pour renforcer leurs liens. C'est un événement automnal typique du Tohoku. Cependant, dans les préfectures de Miyagi et de Yamagata, l'imoni...
Chimon
Même si le Tohoku bénéficie d'un climat frais, l'été y est chaud. Lors de vos déplacements, vous aurez envie de plats froids. La préfecture de Yamagata propose des spécialités comme le mugi-kiri, les soba à la viande froide et les ramen froids….
Le bœuf Yonezawa est réputé dans tout le pays comme le meilleur bœuf noir japonais. Issu de génisses et de bœufs soigneusement engraissés pendant plus de 32 mois après leur naissance, il se caractérise par sa viande tendre et son gras doux et de grande qualité.
À quoi pensez-vous lorsque vous entendez le mot « imoni » ? Comme son nom l’indique, l’imoni est un plat de pommes de terre bouillies. Dans la région de Tohoku, il est si populaire qu’on le désigne souvent comme un plat printanier pour admirer les cerisiers en fleurs et un plat d’automne.
La préfecture de Yamagata est célèbre pour ses nouilles soba moelleuses ! Goûtez aux soba traditionnelles, aux soba Sarashina préparées uniquement avec le cœur de la farine de sarrasin, et aux tempura croustillantes. Venez découvrir la préfecture de Yamagata et savourer d'authentiques nouilles soba….
Yamadera, plus communément appelé « Yamadera » à Yamagata, dans la préfecture du même nom, est l'un des sites touristiques les plus populaires de la région. On peut gravir des marches en pierre pour atteindre le temple Risshakuji, situé au sommet. La vue qui s'offre à vous une fois arrivé en haut est absolument spectaculaire ! C'est un lieu qui attire un flux constant de touristes.
La ville de Takahata, située au sud de la préfecture de Yamagata, possède une longue tradition de riziculture, ainsi que de culture de la vigne et des poires La France. Takahata se targue d'être la commune qui exporte le plus de raisins Delaware du pays.
Dewa Sanzan désigne collectivement trois montagnes de la préfecture de Yamagata : le mont Haguro, le mont Gassan et le mont Yudono. Elles sont célèbres dans tout le pays comme lieux sacrés pour le culte des montagnes et la pratique du Shugendo. Que sont les Dewa Sanzan ? Les Dewa Sanzan sont un massif montagneux situé au centre de la préfecture de Yamagata….
