Située au sud-est de la préfecture de Yamagata, la ville de Takahata, célèbre pour son vin, abrite le sanctuaire Yasukutsu Hachiman. [Takahata, préfecture de Yamagata] À 38 degrés de latitude nord, Takahata est également connue pour ses célèbres brasseries américaines produisant du vin….
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Le festival Hanagasa de la préfecture de Yamagata est réputé comme l'un des six festivals majeurs de la région de Tohoku. Sa particularité ? Les chapeaux ornés de carthame, la fleur emblématique de Yamagata. Le chant traditionnel Hanagasa Ondo « Yasho Makasho » est un incontournable….
Un train touristique appelé « SATONO » a fait ses débuts dans la région méridionale de Tohoku en avril 2024. Dans cet article, nous présenterons les itinéraires et les dates de circulation de ce nouveau train touristique, comment y voyager et les sites touristiques le long de la ligne.
On peut dire sans exagérer que le dashi, plat estival incontournable de Yamagata, est devenu populaire dans tout le pays. J'en raffole et j'en mange deux ou trois fois par été ! Cependant, en y repensant, je me rends compte qu'il y a de nombreux éléments à prendre en compte pour préparer un dashi réussi.
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Le Yamagata Shinkansen, également connu sous le nom de « Tsubasa », est un train direct reliant la gare de Tokyo à la gare de Yamagata et à la gare de Shinjo, dans la préfecture de Yamagata. Cet article explique les raisons de la création de ce train. Le Yamagata Shinkansen « Tsubasa »….
Il existait autrefois un train express limité appelé « Shiratori », exploité par les Chemins de fer nationaux japonais (JNR) et JR, qui parcourait plus de 1 000 km le long de la côte de la mer du Japon, reliant la gare d’Osaka à la gare d’Aomori. Lors de sa mise en service en 1961….
Ce serait génial de pouvoir répondre avec aisance à la question : « Comment est XXX ? » Ce « Coffre à trésors de connaissances locales » regorge d’anecdotes qui vous seront bien utiles dans ce genre de situations….
La préfecture de Yamagata reste gravée dans nos mémoires, fière de son record de consommation de ramen au Japon ! Si les ramen sont délicieux, pour les habitants de la région de Tohoku, Yamagata est indissociable des nouilles soba. Surnommée la « Route des Soba », elle est réputée pour ses nouilles soba.
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La ligne Ou est une ligne de la JR East qui relie la gare de Fukushima à la gare d'Aomori, en passant par les gares de Yamagata, d'Akita et d'autres gares. C'est l'une des principales lignes nord-sud traversant la région du Tohoku, et autrefois, des trains express la parcouraient intégralement.
Pendant les chaudes journées d'été, on a envie de fraîcheur ! Dans ces moments-là, le plat le plus courant est le ramen froid. À Hokkaido, les nouilles chinoises froides sont appelées « ramen froid ».
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