Les deux principales boulangeries emblématiques de la préfecture de Miyagi sont « Pensee » et « Basday ». Si vous habitez à Sendai, vous en avez peut-être déjà visité une. Elles proposent des pâtisseries originales inspirées des spécialités de Miyagi.
Chimon
Quand on parle de la gastronomie de la préfecture d'Akita, impossible d'oublier la glace Babahera. À l'approche de l'été, les rues d'Akita se parent de parasols….
ako
Le riz de marque gagne en popularité ces dernières années. Le riz « Aozora no Hekireki » de la préfecture d'Aomori, lancé en 2015, est rapidement devenu une marque très appréciée dans tout le pays. La préfecture de Miyagi, région productrice de riz….
Chimon
Le Namie Yakisoba, originaire de la ville de Namie, dans le comté de Futaba (préfecture de Fukushima), est un plat local incroyablement délicieux, apprécié non seulement des habitants de la région, mais aussi de nombreuses personnes à l'intérieur et à l'extérieur de la préfecture. Cependant, en raison du grand tremblement de terre de l'est du Japon….
Hazuki
Beaucoup de gens ont probablement déjà entendu parler du terme « cuisine gastronomique de second choix ». Ce terme désigne une cuisine abordable et quotidienne qui n'est ni une cuisine traditionnellement stylisée, ni une cuisine haut de gamme.
ako
Le flétan namegare est une tradition du Nouvel An à Sendai. Si le saumon est populaire dans la région de Kanto et la sériole dans celle de Kansai, le flétan namegare est le poisson incontournable du Nouvel An dans la préfecture de Miyagi….
Chimon
Quand on pense au Nouvel An à Sendai, on pense forcément au Hatsuuri (les premières soldes) ! Aujourd’hui, le Hatsuuri est célébré dans tout le Japon, mais ses origines remontent à un événement commercial organisé dans le domaine de Sendai durant l’époque d’Edo ! Le Hatsuuri de Sendai est une tradition japonaise….
Chimon
Depuis le centre de Sendai, prenez la route nationale 286 en direction d'Akiu Kawasaki. Le lac Kamafusa est un magnifique lac situé près de la frontière entre Sendai et Kawasaki. Le barrage de Kamafusa, que nous allons vous présenter aujourd'hui, achemine l'eau du lac vers les environs de Sendai et au-delà.
Chimon
Lorsqu'on cite trois spécialités de Sendai, les deux qui reviennent toujours sont le « Date Masamune » et la « langue de bœuf ». Cette dernière, en particulier, est très appréciée de ceux qui ne l'ont goûtée que dans les restaurants yakiniku classiques….
Chimon
En cette période de l'année, la région du Tohoku est en pleine effervescence avec les fêtes de l'imoni (ragoût de patates douces). Les amis se retrouvent sur les rives des rivières pour renforcer leurs liens. C'est un événement automnal typique du Tohoku. Cependant, dans les préfectures de Miyagi et de Yamagata, l'imoni...
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