Cuando se habla de artesanía tradicional de la prefectura de Akita, nos viene a la mente la laca de Kawatsura, junto con las artesanías de abedul, las cajas bento de Odate y los barriles y tinas de cedro de Akita. Sin embargo, sorprendentemente, mucha gente desconoce sus características y méritos únicos. Este artículo...
Murasakihime
A menudo se considera que el Denshu es el mejor sake producido en Aomori, por lo que a mucha gente puede resultarle un poco intimidante. En este artículo, te presentamos el Denshu...
Murasakihime
El akabeko es una artesanía tradicional con un cuello encantador y ondulante. Mucha gente conoce su distintiva apariencia y nombre. Sin embargo, muchos se preguntan: "¿Por qué se llama akabeko?" o "¿Qué es el akabeko?".
Hiroyuki Oka
El Jardín Cívico de Fukushima reúne, preserva y exhibe importantes elementos del patrimonio popular que están destinados a desaparecer, como viejos edificios de madera con techo de paja y casas de juegos, para ser transmitidos a las generaciones futuras.
En la región de Okitama, al suroeste de la prefectura de Yamagata, encurtir berenjenas tiernas redondas de una manera única se ha convertido en un clásico del verano. Recientemente, este método se ha mejorado y simplificado...
¿Has oído hablar de Hakkinton? Hakkinton es una marca de carne de cerdo criada en la ciudad de Hanamaki, prefectura de Iwate. Su grasa dulce, textura fina y textura moderadamente tierna la hacen popular entre los chefs profesionales.
¿Okahijiki? ¿Hijiki? Quizás te preguntes qué significa llamar algas "oka". En la ciudad de Nanyo, prefectura de Yamagata, el hijiki cultivado en el campo, "okahijiki", le da un toque de color a la mesa. No es común verlo fuera de la prefectura...
¡Casi siempre se puede encontrar tama konnyaku en brochetas en cualquier punto turístico de la prefectura de Yamagata! Normalmente, cada brocheta lleva de 3 a 4 tama konnyaku. Cada brocheta cuesta 100 yenes...
Imaginar una cerveza bien fría después de un baño termal es fantástico, ¿verdad? ¿Sabías que en Yamagata hay una cerveza elaborada con sumo cuidado para esa "bebida perfecta después del baño"?.
Naka
¿Qué es la fundición Yamagata? ¡Presentamos su encanto y características! La fundición Yamagata se caracteriza por la coexistencia de solidez, delgadez y belleza. Esto se debe a que permite un procesamiento delicado...
Hiroyuki Oka
