도호쿠 음식
아오모리는 성게도 일급품! 산리쿠와 홋카이도에 지지 않는 매력을 소개!
「성게라고 하면 홋카이도」——그런 이미지를 가지고 있는 사람은 많을지도 모릅니다. 혹은 산리쿠의 껍질이 붙은 성게를 떠올리는 사람도 있을 것입니다. 하지만 아오모리 성게도 음...
오다 키리하나
오다 키리하나
오다 키리하나의 기사 일람
빵
아오모리 현민이 사랑하는 쿠도 빵이란? 단골&판매 상품도 소개
슈퍼의 빵 코너로 「쿠도 빵」의 로고를 보면, 드디어 손에 잡힌다. 그런 분은, 반드시 아오모리현민에 틀림없습니다. 전국적으로는 "영국 토스트"가 알려져 있습니다 ...
도호쿠 음식
아오모리의 가리비의 맛의 이유는? 제철 시기부터 먹는 방법 · 활용법까지 ...
아오모리라고 하면, 사과나 마늘을 떠올리는 사람이 많을지도 모릅니다. 그렇지만, 잊지 말아야 하는 것이 「가리비」의 존재입니다. 사실 아오모리는 국내 유수의 가리비의 산지. 현민들과 함께 ...
도호쿠의 현지 재료
아오모리·쓰가루 벤의 “어미”가 재미있다! 현지인이 자주 사용하는 방언의 버릇과 의미를 해설 ...
「쓰가루 변언은 무엇을 말하고 있는지 모른다!」라고 생각하는 사람도 많을지도 모릅니다. 하지만 조금 듣고 보면 어미에 재미와 부드러움이 꽉 막혀있는 것이 츠가루 벤...
아오모리현
쓰가루 소바란? 보통 곁과 무엇이 다른지 알려지지 않은 특징과 매력을 해설【아오모리】
아오모리현 쓰가루 지방에서 사랑받고 있는 「쓰가루 소바」는, 외형은 일반적인 곁과 닮아 있어도, 실은 그 제법이나 식감, 풍미에 있어서 독자적인 진화를 이룬 당지 음식입니다. 이 기사에서는 ...
도호쿠 음식
「아오모리=멜론」의 시대가 도래? 츠가루시가 자랑하는 고품질 멜론의 매력에 육박 ...
아오모리라고 하면 누구나가 떠오르는 것이 사과입니다만, 실은 최근, 아오모리현 츠가루시에서 재배되는 “멜론”이 주목을 끌고 있습니다. 사과 왕국이라고 불리는이 땅에서 왜 지금 멜론이 ...
B급 음식
마신 후 〆는 이것! 도호쿠 6현 정평의 〆음식을 일거 소개【도호쿠 6현】
도호쿠라고 하면, 토속주가 풍부한 “술커녕”입니다. 그리고 술을 다루는 문화가 뿌리 내리는 지역이기 때문에 마시는 끝의 "거미"에도 강한 조건이 있습니다. 게다가 그 "시메 문 ...
도호쿠 음식
포도에 멜론에 체리? 아오모리의 놀라운 과일 왕국 가득한 이야기 ...
아오모리라고 하면 「사과」의 이미지가 압도적입니다만, 실은 그것만이 아닙니다. 현내에서는 체리, 포도, 멜론, 안즈, 서양 배, 자두, 카시스 등, 놀랍게도 다...
가공품
도호쿠의 낫토 문화가 대단하다! 도호쿠 6 현의 독특한 낫토 요리를 소개 [낫토 좋아 ...
낫토라고하면, 아침 식사에 그대로 먹는다는 이미지가 강할지도 모릅니다만, 토호쿠 지방에서는 한 맛도 뚜껑 맛도 다릅니다. 발효 식품 문화가 뿌리 내리는 도호쿠에서는, 낫토도 지역의 식문화와...
가공품
마루요 수산의 「카모메치쿠와」밖에 이겼다! 다른 치쿠와를 먹은 아오모리 현민 ...
아오모리현에서 「치쿠와」라고 하면, 가장 먼저 떠오르는 것이 마르요 수산의 「카모메치쿠와」입니다. 슈퍼의 어묵 코너를 보면 그 존재감은 일목요연. 카모 메치 쿠와는 몇 줄에 ...