도호쿠의 물건
아오모리가 자랑하는 만능 조미료 「스태미나 근원」의 매력과 어레인지 레시피를 현지민...
아오모리라고 듣고 여러분은 무엇을 떠올릴 수 있습니까? 사과? 네부타 축제? 아니면 설경? 그렇지만, 아오모리를 알고 있던 현지민으로서 「이것만은 제외할 수 없다!」라고 소리를 크게 하고 말하고 싶다...
오다 키리하나
오다 키리하나
오다 키리하나의 기사 일람
도호쿠 음식
아키타의 역변이라고 하면 이것! 하나젠의 닭고기 도시락의 매력을 말한다!
아키타의 에키벤이라고 하면, 가장 먼저 이름이 오르는 「카젠의 닭메시」. 통통하게 끓인 밥 위에 달콤한 소스가 얽힌 부드러운! 카이 닭고기가 든이 일품은 현지인에게도 여행자에게도 ...
B급 음식
토와다 장미구이란? 발상의 가게나 레시피를 소개【아오모리현】
달콤한 소스로 양념한 소 장미 고기와 양파를 철판으로 구워내는 「도와다 장미 구이」. 아오모리현의 토와다를 중심으로 사랑받는 이 요리는 양파와 소 장미만으로 만들 수 있는 간편한 일품. ...
술
【아오모리현】씨돌의 추천은 어느 것? 실제로 마시고 비교해 보았다!
사과의 왕국 아오모리에서는 사과를 사용한 술 「시돌」이 주목 받고 있습니다. 과일 단맛에서 매운 입의 본격파까지 종류는 다양. 이번에는 현지인의 내가 실제로 마시는 비율 ...
도호쿠 음식
「하치노헤 앞바다 고등어」란? 제철 시기나 추천 조리법을 소개【아오모리현】
아오모리현이 자랑하는 바다의 행운이라고 하면, 참치나 가리비, 오징어를 이미지하는 쪽이 많은 것은 아닐까요? 실은 하치노헤의 브랜드 고등어인 「하치노헤 앞바다 고등어」도, 아오모리를 대표하는 해산물 ...
조리법
아오모리의 추운 겨울에 빠뜨릴 수 없다! 향토 요리 『쟈파즙』이란?
아오모리의 추운 겨울에는 몸이 따뜻해지는 국물은 빠뜨릴 수 없습니다. 아오모리에는 「케노 국물」이나 「센베이 국물」 거기에 「딸기 조림」등, 여러가지 국물이 있습니다만, 이번 소개하고 싶은 것은 「자...
전통 공예품
소박함이 견딜 수 없다! 「쓰가루 가나야마구이」의 매력에 육박하는【아오모리현 고쇼가와라시】
쓰가루의 고쇼가와라에서 만들어지는 『쓰가루 가나야마야키』라는 구이를 아십니까? 일본 국내에서도 평가가 높고, 최근에는 그 매력이 해외에도 퍼지고 있습니다. 이 기사에서는 쓰가루 가나야마 ...
B급 음식
온천열로 만드는 전통 야채 「오이모모시」의 매력이나 레시피, 살 수 있는 장소를 소개【...
아오모리 현 오와 마을에서 자라는 「오 鰐 콩나물」을 아십니까? 가늘고 긴 콩도 콩나물입니다만, 외형도 물론 맛도 별격! 흔한 콩나물밖에 모르는 사람에게는 충격적...
B급 음식
히로사키의 향토 요리 「이가 멘치」란? 먹을 수 있는 가게나 레시피를 소개【아오모리현】
「이가 멘치」라고 듣고 어떤 요리를 상상합니까? 많은 사람들은 고기 대신 오징어를 사용하는 멘치카츠를 상상한다고 생각합니다. 그러나 아오모리현 히로사키시에서 먹을 수있는 "이가 멘치 ...
조리법
하치노헤의 향토 요리 “딸기 조림”이란? 역사에서 이름의 유래, 레시피도 소개 【파랑 ...
하치노헤시는 아오모리현 남부에 위치한 해산물이 풍부한 미나토마치입니다. 그런 하치노헤의 향토 요리로 알려진 「딸기 조림」은 을 아십니까? 붉고 달콤한 "딸기"의 국물이라고 생각합니다 ...