야채 | 도호쿠 로켄 잡학 미디어 NEFT

【아오모리현】겨울에 먹고 싶은 아오모리현의 향토 요리 2품 “케노즙”과 “타라노코 완화”...

아오모리현에는 향토 요리가 많이 있습니다만, 겨울에 얽힌 요리에 「케노즙」, 「타라노코 완화」가 있는 것을 알고 계십니까? 각 향토 요리의 뿌리와 레시피 등을 소개 ...

사쿠2022.12.21

드디어 신소바의 계절 도래입니다! 메밀처 야마가타현에서 태어난 오리지널 품종 「데와카오리」의 신소바를 먹을 수 있다고 듣고, 「덴도 고원에서 알카오리 신소바 축제」(야마가타현...

나카2022.11.17

토호쿠 로켄 잡학 미디어 NEFT【JR 동일본 패스의 여행：1일째 전편】첫날은 아침의 모리오카 산책에서 카쿠노다테의 무가 저택에! https://kr.neft.asia/archi...

편집부의 사람2022.11.11

수확의 가을, 식욕의 가을? 맛있는 것이 많이 가을의 재료 중 하나에 국화 꽃이 있습니다. 국화 꽃을 먹어? 전국적으로 인기가 없을 수도 있습니다. 국화 꽃은 생선회에 곁들여지고 ...

ikoke2022.10.13

신형 코로나 바이러스 감염의 유행으로 이전과 같이 부담없이 해외 여행에 가기 어려운 날들이 계속되고 있습니다. 이번에는 그런 코로나 패에서 여행으로 가고 싶은 나라 랭킹에서도 항상 상위 ...

나카2022.09.23

식욕의 가을! 수확제도 잇달아 시작됩니다. 이번 기사에서 소개하는 수확제의 톱 타자는, 야마가타현 요네자와시에서 개최되는 「나가면 되는 가을 축제」입니다. 올해로 9번째를 맞이하는 가을마...

ikoke2022.09.10

여름 실전을 맞이해, 스이카가 맛있는 계절이 왔습니다! 전국의 스이카 생산량 제3위(※)를 자랑하는 야마가타현에, 스이카를 껍질 그대로 통째로 절인 담근 절임이 있는 것을 알고 계십니까...

나카2022.08.04

낫토로 유명한 시읍면이라고 하면 어디를 떠올릴까요? 이미지나 느슨한 캐릭터의 영향도 있어 미토시를 생각하는 사람이 많을지도 모릅니다만, 후쿠시마현도 대소비지의 하나이므로...

히로유키 오카2022.07.18

미야기현의 명물이라고 하면 「쭉 떡」. 떡 위에 듬뿍 걸린 찻잔을 보면, 일본식 디저트를 좋아하는 분은 행복을 느껴버립니다. BTW.

하시모토 하루카2022.07.07

쵸로기라고하면 관동의 오세치 요리에 들어있는 절임이라는 이미지를 가진 사람이 많을지도 모르지만, 아키타에서는 전통 야채로 소중히되어 있습니다. 이 기사에서는 잠시 ...

보라색2022.06.08