【이와테현】세련된 서양식 고등어 캔 “Ça va?(사바)캔”의 인기의 비밀과 전종류 리뷰

신형 코로나바이러스 감염증에 의해 “집 밥”의 기회가 늘어나고, 항에서는 공전의 통조림 붐이 계속되고 있습니다.
그 중에서도 영양가가 높게 어레인지하기 쉽기 때문에 압도적인 인기를 자랑하는 것이 고등어 통조림입니다.
이번은 발매 이래, 누계 제조수 1,000만 캔 이상을 돌파한 대히트 통조림의 「사바캔」에 대해 소개합니다.

사바(Ça va?)캔이란?

사바 캔은 고등어의 서양식 통조림입니다.
비빗한 색상의 패키지와 물고기 디자인이 귀엽고, 언뜻 보면 수입 제품? 라고 생각될지도 모릅니다만, 국산 고등어를 사용한 이와테현발의 통조림입니다. 최근에는 슈퍼뿐만 아니라 백화점이나 편의점에서도 판매되고 있기 때문에 보았던 적이 있는 사람도 많지 않을까요.

사바 캔의 인기 비밀

왜 사바캔의 인기가 높은지, 사바캔의 특징을 정리해 보았습니다.

• 패키지가 세련된
  주방에 빠져나가고 있어도 부끄럽지 않은 디자인으로, 선물로도 인기입니다. 지금이야말로 다양한 장소에서 판매되고 있는 것을 보입니다만, 판매 당초는 그 세련된 외형으로부터 현지 이와테현의 기념품 매장에서 한 눈에 띄는 존재였습니다.

• 그대로 먹어도 맛있는
  음식 통조림 붐의 선구적인 존재 사바 캔은 가열 조리없이 먹어도 충분히 맛있게하실 수 있습니다. 고등어 깡통이라고 하면 물조림이나 된장의 이미지가 강한 가운데, 사바캔은 가정에서 만드는데 시간이 걸리는 빽빽한 서양식의 양념입니다. 식탁에 앞으로 일품을 원할 때, 지금 안주를 원할 때 부담없이 가게의 맛을 즐길 수있는 곳이 인기를 모으고 있습니다.

• 통조림의 내용도 외관도 품질이 높은
  통조림에는 초코 이북의 동일본에서 튀긴 고등어만을 엄선하여 사용하고 있기 때문에, 몸이 통통하게 두껍습니다. 또한 통조림의 종류에 따라 뚜껑이 열리기 어려운 타입이나 열 때 뚜껑이 둥글고 마지막에 국물이 튀어 버리는 타입이 있습니다만, 사바 캔은 조금의 힘으로 파카와 쉽게 열 수 있습니다. 수수한 특징이지만, 쁘띠 스트레스를 느끼기 어려운 것은 고맙습니다.

「사바」란 어떤 의미?

통조림의 이름이 되고 있는 「사바(Ça va?)」는 프랑스어로 「괜찮습니까?」라고 하는 의미입니다. 동일본 대지진으로 심각한 피해를 입은 산리쿠에서 오리지널 브랜드의 가공품을 발신하기 위해, 「일반 사단법인 히가시의 식회」와 이와테현 내의 기업 「이와테 통조림(주)」, 「이와테현산(주) )」가 공동으로 개발했습니다.

지진 재해 때 일본에 지탱받은 이와테에서 전국을 향해 소리를 내는 이미지로 명명되었다고합니다.

모든 종류의 실식 리뷰와 준비 레시피

사바캔은 2022년 10월 현재 총 5종류.
이번에는 모든 종류를 실식한 소감을 소개합니다.
그대로 먹어도 충분히 맛있습니다만, 이와테현산(주)의 공식 사이트에 게재되고 있는 간편 레시피를 참고에 어레인지를 추가해 보았으므로 아울러 소개합니다. 레시피는 이쪽 으로부터

올리브 오일 절임

시리즈 제1단으로서 판매된 올리브 오일 절임은 5종류 중에서 가장 어레인지하기 쉬운 심플한 맛입니다. 올리브 오일 덕분에 고등어 특유의 가위가 억제되어 많은 사람들에게 사랑받는 만능 선수라는 인상을 받습니다.

◆ 사바 캔의 아히 조

감자와 사바캔을 끓일 뿐인 간단한 레시피를 만들어 보았습니다.
어쨌든 번거로움이 들지 않는데 세련되게 보이고 식탁이 단번에 화려해집니다. 고등어의 식감과 풍미가 제대로 느껴져, 고등어 좋아하게는 견딜 수 없는 일품입니다.

파프리카 칠리소스 맛

하바네로를 사용한 어른용의 양념입니다. 한입 먹으면 부드러운 매운맛이 목에 딱딱하게 옵니다. 격신이라고 할 정도는 아니지만, 아이나 매운 것이 약한 사람은 주의가 필요합니다. 매운뿐만 아니라 맛이 느껴지는 기술 풍미가 버릇이됩니다.

◆ 사바 캔의 아쿠아 파차

양념은 고등어 캔의 국물만. 캔즙에 들어있는 치킨 부용 덕분에 매우 간편한데 맛에 한 줄기가 다니고 있습니다. 또한 조개와 시메지에서도 천연 국물이 나와 맛의 시너지 효과가 느껴졌습니다.

레몬 바질 맛

캔을 여는 순간 바질이 향기로운 상쾌한 양념으로 그대로 먹어도 충분히 맛있게하실 수 있습니다. 깔끔한 맛으로 샐러드와 파스타에도 맞을 것 같습니다.

◆ 사바 캔 계란 밥

아침밥에 먹고 싶은 간편 레시피 「사바캔의 달걀 밥」을 만들었습니다.
올리브 오일의 맛이 고등어와 섞이는 것으로 단번에 서양식감이 늘어납니다.
밥은 백미·현미 각각 시험해 보았습니다만 어느 쪽에도 매치해 주었습니다. 기호로 마요네즈를 더하면 마요네즈가 생선의 맛을 부드럽게 감싸주고 생선이 약한 사람이라도 보다 먹기 쉬워집니다.

아쿠아파차풍

가게 얼굴 패배의 감칠맛 깊은 맛입니다. 해산물 국물과 화이트 와인에 담근 고등어가 맛을 충분히 빨고 있고, 접시에 옮겨 식탁에 늘어놓는 것만으로 간단하게 선술집 기분을 맛볼 수 있습니다.

◆ 사바 캔의 빵 오믈렛

메인에도 반찬도되는 빵 오믈렛에 도전입니다. 「생선 쿠사이 오믈렛이 되는 것은… 버킷이 들어가 있기 때문에 먹을 수 충분하고, 향후 우리 집의 정평이 될 것 같습니다.

블랙 페퍼 맛

시리즈 최신작의 블랙 페퍼 맛은, 피릴리로 한 후추의 매운맛이 식욕을 자극하는 어른의 맛입니다. 어레인지없이 그대로 먹어도 충분히 맛있고 젓가락이 멈추지 않습니다. 맥주에 잘 어울리고 만찬의 동행에 추천할 수 있습니다.

◆ 사바 캔의 마늘 쌀

밥솥에 재료를 투입하는 것만으로 완성하는 간편 레시피 「사바캔의 마늘 라이스」.
마늘 칩과 고등어의 궁합이 뛰어납니다. 양파 소테가 듬뿍 들어간 캔즙 덕분에 특별한 양념 필요없이 완성도 높은 마늘 쌀을 만들 수 있습니다.

결론

지진 재해로부터의 부흥을 계기로 만들어진 이와테현발의 오리지널 서양식 통조림 「사바캔」.
음식 통조림 붐의 선구자적 존재입니다만, 그 멋진 디자인과 맛으로 지금도 통조림 붐을 견인해 계속하고 있습니다. 그대로 먹어도 좋고, 어레인지해도 좋은 만능 선수 "사바 캔"은 선물에도 딱.
꼭 한번 맛보세요!

INFORMATION

• 판매회사:이와테현산 주식회사
• 주소：이와테현 시나미군 야건초 유통 센터 미나미 1-8-9
• 전화번호：019-903-8003
• URL： 이와테현산 주식회사 공식 사이트